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禿鷲 是一種分布于歐亞大陸和非洲北部的大型食腐猛禽 ，國外它也被稱為黑禿鷲，僧禿鷲或歐亞黑禿鷲，國內(nèi)則俗稱為禿鷹、座山雕、狗頭鷲、狗頭雕。它是現(xiàn)今舊大陸禿鷲屬唯一的成員。

界：動物界 Animalia

門：脊索動物門 Chordata

綱：鳥綱 Aves

目：鷹形目 Accipitriformes

科：鷹科 Accipitridae

屬：禿鷲屬 Aegypius

種：禿鷲 A.monachus

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Aegypius 屬名來自于希臘語α?γυπι??，和英語的Vulture一樣表示為鷲，其英文名稱Cinereous 意為青灰色，只是為了區(qū)別于美洲的的黑美洲鷲的英文名稱Black Vulture。

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禿鷲體長98-120厘米，翼展250-310厘米。雄性體重可以為6.3至11.5公斤，而雌性體重可以為7.5至14公斤，可以稱得上是世界上最重的飛鳥之一。

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禿鷲與人的比例

其體型為從西向東遞增的趨勢，資料統(tǒng)計來自歐洲西南部的個體其體型要比來自中東亞的個體小約10％。

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禿鷲通體羽毛以棕黑色為主，其頭部為短小纖細的羽毛所覆蓋，隨著年齡的增長其頭部將慢慢變成蒼白色。

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頭部和頸部的皮膚呈藍灰色，眼睛上方呈淺白色。頸基部長有淡褐色至暗褐色的羽簇。

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成年個體有棕色虹膜，藍灰色的喙和淡藍灰色的腿。由于食腐的需要，其喙極為強大有力，可以啄破和撕開堅韌的牛皮，拖出沉重的內(nèi)臟。

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禿鷲的飛翔能力比較弱，依靠上升暖氣流長時間翱翔于空中，飛翔時，兩翅伸成一直線，翅很少扇動。

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禿鷲在地面的行走很吃力

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做為舊大陸的鳥類，它們的分布范圍相當分散，從歐洲西南部，非洲北部地區(qū)，以及整個中東地區(qū)，經(jīng)阿富汗向東延伸到印度北部和中亞的東部地區(qū)，在歐洲和中東地區(qū)，禿鷲是當?shù)氐脑?，只在冬季的時候做垂直海拔的遷徙，而中亞以東地區(qū)有部分種群在繁殖季遷徙到緯度更高的地區(qū)繁殖。

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禿鷲是一種典型的山地鳥類，喜歡棲息在干燥山地丘陵遠離人類干擾的環(huán)境中。在開闊的區(qū)域如：草原 、開闊的林地、河岸等覓食。

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在歐洲其棲息海拔通常在100-2000米，而在亞洲其棲息海拔則高，通常在海拔800-3800米的區(qū)域內(nèi)活動，在高原棲息海拔可達4500米 。最高的觀測記錄是在珠峰海拔6970米的地方。這得益于其體內(nèi)的特殊血紅蛋白具有非常高的親氧能力。

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像所有鷲類一樣，禿鷲主要吃腐肉，不挑食什么腐肉都吃，禿鷲偶爾也有主動捕食活體的記錄。

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當發(fā)現(xiàn)動物的死尸時，它便仔細在空中盤旋觀察動靜，這種觀察的時間很長，有時可在兩天左右。

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作為一種相對孤單的鳥類，很難看到其成對的被發(fā)現(xiàn)。

在人工飼養(yǎng)環(huán)境下，其未成年個體通常會聚集到一起，但在野外環(huán)境中，其更常見于其摻雜在其他兀鷲群體內(nèi)。

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在歐洲，禿鷲在1月或2月返回筑巢地開始繁殖準備。最早于3月開始筑巢。不像其他舊世界鷲類，禿鷲的每個繁殖家庭的各自區(qū)域相隔較為松散，很少在同一區(qū)域內(nèi)觀察到不同家庭的繁殖巢。禿鷲通常在高山懸崖峭壁和高大的林木中繁殖， 繁殖季節(jié)從2月可持續(xù)到9月或10月。

成鳥用枝條和樹枝作為筑巢材料，其巨大的巢穴可橫跨近2米，深約3米。并可重復使用，隨著常年的使用其巢有時可深達12米，近4米寬。

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禿鷲每巢產(chǎn)1-2枚卵，卵為有白色，上布棕色斑點。孵化期平均為50-56天，第一波通常在4-5月份孵化。幼鳥個體身被灰白色絨羽，雙親合作撫育幼鳥，撫育漫長可長達5-7個月。禿鷲的繁殖成功率相對較高，大約90％的卵成功孵化，超過一半的一齡個體可以已經(jīng)存活到成年期。

禿鷲的平均壽命大約20歲，部分個體的壽命可達40歲。

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在過去的200年里，禿鷲的分布范圍已經(jīng)大為縮小，部分原因是吃了人類用以毒殺其它物種的有毒餌所致，目前其保育等級被列為近危（NT）。

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受人類活動的影響其已在許多歐洲國家（法國、意大利、奧地利、波蘭、斯洛伐克、阿爾巴尼亞、摩爾多瓦、羅馬尼亞）滅絕，也不再在以色列筑巢繁殖。

最近的保育計劃使得一些地方的種群數(shù)量有所恢復，特別是在西班牙，從1970年的200對，增加到1992年的約1,000對。并且其繁殖地擴散到葡萄牙以及歐洲的其他方。