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作者：段學莉 郭能 李海艷

隨著雨季的到來，云南省普洱市墨江哈尼族自治縣團田鎮(zhèn)的山林間迎來了一年一度的“菌子盛宴”。各類野生菌如雨后春筍般破土而出，不僅是大自然饋贈的美味佳肴，更是當?shù)卮迕裨鍪罩赂坏摹敖饌銈恪薄?/p>

地處墨江縣西部的團田鎮(zhèn)，群山環(huán)抱，植被豐茂，森林覆蓋率高達77.57%。獨特的針葉林與闊葉林交織的生態(tài)系統(tǒng)，為野生菌的生長提供了絕佳環(huán)境。每年5月至11月，是團田鎮(zhèn)野生菌生長的旺季，尤其是被譽為“菌中紅寶石”的大紅菌，憑借其鮮紅的色澤、厚實的菌肉及豐富的營養(yǎng)，不僅是餐桌上令人垂涎的珍饈，更是帶動村民增收的“主力菌”。

“靠山吃山，每年采菌季，我們一家人每天能撿到幾十公斤野生菌，收入相當可觀，尤其是價格最好的大紅菌，今年的干片可以賣到每公斤700元。野生菌，真是成了我們的‘致富寶’?！眻F田鎮(zhèn)壩干村村民李桂平笑著說。

在團田鎮(zhèn)的野生菌交易區(qū)，一筐筐新鮮的野生菌擺滿攤位，散發(fā)著菌子與泥土的特殊芬芳。收購商們忙著挑選、稱重、議價，村民們則滿臉笑容地數(shù)著手中的鈔票。今年野生菌的價格一路向好，其中，大紅菌鮮菌價格每公斤80元，干片價格每公斤600至800元，優(yōu)質干片價格可達每公斤1000元。

依托豐富的野生菌資源，團田鎮(zhèn)已形成規(guī)?；庸ぎa業(yè)。標準化冷庫保障了鮮菌的品質，烘干機將野生菌加工成干菌、菌片等產品，有效延長了產業(yè)鏈，提升了產品附加值。加工后的野生菌產品不僅暢銷國內各大城市，更遠銷歐洲，讓“團田味道”走向世界。

野生菌產業(yè)還催生出獨特的地方飲食文化。大紅菌煮雞、爆炒牛肝菌、干巴菌炒飯等特色菜肴，構成了團田人餐桌上的“菌香盛宴”。一年一度的野生菌節(jié)暨山歌大賽，更是將野生菌文化推向高潮。村民們用嘹亮的山歌講述當?shù)氐娘L土人情與野生菌的故事，吸引八方游客前來品嘗美味、體驗民俗，使野生菌經(jīng)濟與鄉(xiāng)村旅游深度融合。

據(jù)統(tǒng)計，團田鎮(zhèn)野生菌產業(yè)已帶動3000余戶農戶增收，年產值達3000萬元。下一步，團田鎮(zhèn)將持續(xù)深耕野生菌全產業(yè)鏈，挖掘其經(jīng)濟與文化雙重價值，將大自然的饋贈轉化為更多財富，書寫更加精彩的鄉(xiāng)村振興篇章。