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原創(chuàng) 青衿的植物筆記

盛夏時節(jié)的國家植物園南園本草區(qū)早已不是暮春時候一切清清楚楚的樣子，所有的植物，種植或者野生的，都在這一年中雨水陽光最為豐沛熱烈地時節(jié)努力生長著，開花結(jié)籽，所以滿眼郁郁蔥蔥，同時也是亂七八糟，完全分不清誰是誰了。

在這一片蓬勃混沌的生命伊甸園里，我看到了成叢生長的高大的某種植物，它開著錦葵一樣的精致小花，白色和淡紫色兩種，葉子也分兩種，近心形的和呈掌狀分裂的。

它們是錦葵科的藥葵。

藥葵是錦葵科藥葵屬多年生直立草本，高1米，莖密被星狀長糙毛。這個植株高度恐怕不對，因為我看到的藥葵比我還高，大約有2米高了。根據(jù)其他資料，藥葵的株高應(yīng)該在1-2米。

葉卵圓形或心形，3裂或不分裂，先端短尖，基部近心形至圓形，邊緣具圓鋸齒，兩面密被星狀絨毛；葉柄長1-4厘米，被星狀絨毛。

總苞的小苞片9枚，披針形，密被星狀糙毛；萼杯狀，5裂，裂片披針形，較苞片為長，密被星狀糙毛，花冠直徑約2.5厘米，淡紅色，花瓣5枚，倒卵狀長圓形；雄蕊8，花藥紫色。

近心形葉子，邊緣有疏鋸齒

藥葵原產(chǎn)歐洲，拉丁學(xué)名是Althaea officinalis，屬名源自古希臘語althaia，意思是“治愈者”，因藥葵屬大部分植物具有藥用成分，被用于傳統(tǒng)醫(yī)療領(lǐng)域；種加名的意思是“藥店有售”，描述的依然是該植物的藥用價值。

藥葵的英文名是marsh mallow或marshmallow，直譯為“沼澤錦葵”，表明了其生長環(huán)境。

萼片5裂，披針形

莖葉上有白色絨毛

這里面的葉子并非藥葵葉子

是纏繞在其上的雞屎藤葉子

掌狀三裂的葉子

藥葵的根可用于治療咳嗽、口腔潰瘍、胃潰瘍等疾病，是西方世界使用較久的傳統(tǒng)草藥。

同時藥葵和其他一些錦葵科植物一樣，具有食用價值。古羅馬、古埃及都有食用藥葵的記錄，根、葉、花蕾都可稱為烹飪菜品。

雖然這樣說，畢竟沒有吃過，在我眼里，它們還只是美麗的觀賞植物。但其實都只是習(xí)慣問題，比如木槿，在我看來就是觀賞花卉，可是有一次刷視頻看到江西的超市里木槿花是當(dāng)作蔬菜在賣的，視頻博主買回家直接炒食。覺得奇怪，可是顯然人家是習(xí)以為常的。

這片葉子5裂了

說起藥葵的藥用和食用歷史，卻不得不提一下它與現(xiàn)今常見的棉花糖之間的故事。

藥葵的英文名字marshmallow還有一個意思，是“棉花糖”。二者不是無緣無故撞名的，乃是因為在古埃及時，人們用藥葵的根榨出汁液后混合堅果和蜂蜜制成了一種甜甜的類似糖的藥，用來治療喉嚨不適和消化系統(tǒng)疾病。

十九世紀初，藥葵引入法國，人們將藥葵粘液與糖漿、蛋白和香草蘭籽攪拌混合制成了棉花糖。再后來，為了節(jié)省成本并大量生產(chǎn)，明膠替代了藥葵粘液，但沒有了藥葵全是科技與狠貨的棉花糖還是叫做marshmallow。