白芥：別名白芥子_辣菜子_白籽青，為十字花目、十字花科、白芥屬、十字系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于歐洲，野生于海拔1000-2000m地區(qū)。我國(guó)遼寧、山西、山東、安徽、新疆、四川等省區(qū)有引種栽培。1753年命名。主要含多糖、揮發(fā)油、脂肪酸、生物堿、黃酮5大類成分。其中脂肪酸、脂肪酸甲酯含量豐富。

我國(guó)常見(jiàn)的中藥原材料之一，種子入藥，味辛，性溫。有溫肺豁疾利氣、散結(jié)通絡(luò)止痛功能。用于寒疾喘咳、胸脅脹痛、痰滯、經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)麻木，痰濕流注、陰疽腫毒等癥。此外，它的全草還可作飼料。

白芥作物特征

一年生草本植物，株高70-100cm。莖直立，有分枝，具稍外折硬單毛。下部葉大頭羽裂，有2-3對(duì)裂片，頂裂片寬卵形，常3裂，頂端皆圓鈍或急尖，基部和葉軸會(huì)合，邊緣有不規(guī)則粗鋸齒，兩面粗糙，有柔毛或近無(wú)毛。上部葉卵形或長(zhǎng)圓卵形，邊緣有缺刻狀裂齒。

白芥種植方法

喜暖、耐旱，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)。對(duì)土壤的要求較寬，以紫色土和砂壤土最為適合。種子萌發(fā)起點(diǎn)溫度為10℃，當(dāng)氣溫15℃左右，土壤含水量80%左右時(shí)，5-7天即可萌發(fā)出苗。前期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)適溫15-20℃，后期生殖生長(zhǎng)適溫25-27℃。開(kāi)花期比較長(zhǎng)，秋播者為3-4月，結(jié)莢期5月上、中旬。結(jié)莢與土壤的含硼量有密切關(guān)系，對(duì)硼十分敏感。

白芥繁殖方式

可春播也可秋播，產(chǎn)區(qū)經(jīng)驗(yàn)以秋播為好。9-10月，即秋分節(jié)令開(kāi)始播寒露播種結(jié)束。播種過(guò)早因溫度高，容易早花早蕾，受霜凍而造成減產(chǎn)。播種太晚，由于氣溫低，土壤水分散失，難以出苗，且營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期短，不易獲得高產(chǎn)。

白芥開(kāi)花形態(tài)

花果期6-8月?？偁罨ㄐ蛴卸鄶?shù)花，無(wú)苞片?；ǖS色，花梗開(kāi)展或稍外折。萼片長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀卵形，無(wú)毛或稍有毛，具白色膜質(zhì)邊緣?；ò甑孤研?，具短爪。長(zhǎng)角果近圓柱形，直立或彎曲，具糙硬毛，果瓣有3-7平行脈。喙稍扁壓，劍狀，常彎曲，向頂端漸細(xì)，有0-1種子。種子每室1-4個(gè)，球形，黃棕色，有細(xì)窩穴。

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