刺芹：別名假芫荽_節(jié)節(jié)花_野香草_假香荽_緬芫荽_刺芫荽_大葉香菜，為傘形目、傘形科、刺芹屬、傘形系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于南美洲東部、中美洲、安的列斯群島以至亞洲、非洲的熱帶地區(qū)，野生于海拔100-1540m的丘陵、山地林下、路旁、溝邊等濕潤(rùn)處。我國(guó)廣東、廣西、海南、貴州、云南等省區(qū)有引種。1753年命名。帶根的全草可入藥，性味辛、苦，性平，可發(fā)表止咳、透疹解毒、理氣止痛、利尿消腫。

可作食用香料，氣味與香菜相似。在貧瘠士壤中生長(zhǎng)的苗株雖瘦小，但芳香味更濃。入藥可治療感冒、咳喘、麻疹不透、咽痛、胞痛、食積、嘔逆、瀉痢、肝炎、淋痛、水腫、瘡癤、燙傷等病癥。

刺芹作物特征

基生葉披針形或倒披針形不分裂，革質(zhì)，頂端鈍，基部漸窄有膜質(zhì)葉鞘，邊緣有骨質(zhì)尖銳鋸齒。表面深綠色，背面淡綠色，兩面無(wú)毛，羽狀網(wǎng)脈。葉柄短，基部有鞘。莖生葉著生在每一叉狀分枝的基部，對(duì)生，無(wú)柄，邊緣有深鋸齒，齒尖刺狀，頂端不分裂或3-5深裂。

刺芹種植方法

喜溫、耐熱、怕霜，喜濕、耐旱、耐陰，生長(zhǎng)適溫為15-35℃，5℃以上能安全越冬，短時(shí)40℃高溫植株能正常生長(zhǎng)。各種土壤均能適應(yīng)，生長(zhǎng)于土質(zhì)肥沃的沙壞土更易獲得豐產(chǎn)。定植成活后，施腐熟清糞水，20天后第2次追肥。生長(zhǎng)期間如有雜草及時(shí)薅鋤或拔除。

刺芹繁殖方式

播種、分株。種子育苗3-10月均可分批播種，每畝用種量50克。因苗期生長(zhǎng)緩慢，提倡營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤育苗，待4-5葉定植。分株繁殖是將母株匍匐根莖上發(fā)生的側(cè)芽和須根切斷移栽，定植每畝植1萬(wàn)株。定植后及時(shí)澆定根水。

刺芹開花形態(tài)

花果期4-12月。頭狀花序生于莖的分叉處及上部枝條的短枝上，呈圓柱形，無(wú)花序梗?？偘~狀，披針形。小總苞片闊線形至披針形，邊緣透明膜質(zhì)。萼齒卵狀披針形至卵狀三角形，頂端尖銳。花瓣與萼齒近等長(zhǎng)，倒披針形至倒卵形，頂端內(nèi)折，白色、淡黃色或草綠色。果卵圓形或球形，表面有瘤狀凸起，果棱不明顯。

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