苦蕎：別名苦蕎麥_蕎麥芽，為石竹目、蓼科、蕎麥屬、石竹系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國西南部云貴川高原，野生于海拔1200-3500m高原地區(qū)。我國栽培苦蕎麥已有2000多年的歷史，種植面積和產(chǎn)量均居世界第一。食藥兼用的保健食品，也是很好的飼料作物?？嗍w比其他飼料作物生育期短，且青體、干草和青貯均有較高的營養(yǎng)價(jià)值。可提高產(chǎn)蛋率、產(chǎn)奶產(chǎn)量和品質(zhì)、并能提高肉的品質(zhì)?？嗍w還具有去污和護(hù)膚作用，是去污劑和化妝品的良好原料?？嗍w皮殼還是人們通常使用的枕芯填料，長期使用有清熱、明目、安眠的作用。

經(jīng)脫殼、晾曬、烘干等工藝，制成代用糧食茶，含人體所需的多種微量元素，如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等。長期飲用，可降血糖、血脂、血壓，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。

苦蕎作物特征

一年生草本植物，之高30-70cm。莖直立，分枝，綠色或微逞紫色，有細(xì)縱棱，一側(cè)具乳頭狀突起，葉寬三角形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起，下部葉具長葉柄，上部葉較小具短柄；托葉鞘偏斜，膜質(zhì)，黃褐色。

苦蕎種植方法

喜陰濕冷涼，對土壤的適應(yīng)性比較強(qiáng)，適宜在有機(jī)質(zhì)豐富，結(jié)構(gòu)良好，養(yǎng)分充足，保水力強(qiáng)，通氣性良好，酸度為pH6-7的土壤生長。蕎麥根系弱，子葉大，頂土能力差，適宜的土壤及正確的耕作對苦蕎的發(fā)芽出苗和生長發(fā)育具有重要作用。苦養(yǎng)整地，應(yīng)于前茬作物收獲后進(jìn)行深耕。通過深耕增加熟土層，提高土壤肥力，有利于蓄水保墑和防止土壤水分蒸發(fā)，減輕病、蟲對苦養(yǎng)的危害。

苦蕎繁殖方式

種子處理是苦養(yǎng)栽培中的重要技術(shù)措施，有利于提高苦養(yǎng)種子質(zhì)量、保證全苗壯苗?？嗍w種子處理主要有曬種、選種、浸種和拌種幾種方法。曬種宜選擇播種前7-10天的晴朗天氣，連續(xù)曬2-3天。選種的目的是剔出空粒、秕粒、破粒、草籽和雜質(zhì)，選用大而飽滿一致的種子，以提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢。其方法有風(fēng)選、水選、篩選、機(jī)選和粒選等。溫水浸種也有提高種子發(fā)芽力的作用。用35℃溫水浸15分鐘效果良好。

苦蕎開花形態(tài)

花期6-9月，果期8-10月?；ㄐ蚩偁睿斏蛞干?，花排列稀疏。苞片卵形，每苞內(nèi)具2-4花，花梗中部具關(guān)節(jié)；花被5深裂，白色或淡紅色，花被片橢圓形，長約2毫米；雄蕊8，比花被短；花柱3短，柱頭頭狀。瘦果長卵形，長5-6毫米，具3棱及3條縱溝，上部棱角銳利，下部圓鈍有時(shí)具波狀齒，黑褐色，無光澤，比宿存花被長。

原文鏈接：https://sbike.cn/z/kuqiao/