莙荙菜：別名光菜_牛皮菜_葉甜菜_豬麻菜_海白菜_紫菠菜_紅菾菜_紅柄菾菜_紅牛皮菜，為石竹目、藜科、甜菜屬、石竹系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于歐洲南部、亞洲、非洲北部，我國(guó)大部分地區(qū)均有栽培。1753年命名。莖、葉入藥，味甘，性涼，入胃、肺、脾三經(jīng)?？汕鍩峤舛荆叙鲋寡?。主治熱毒下痢，麻疹透發(fā)不快，吐血、閉經(jīng)、淋濁、痛腫傷折。

甜菜的亞種之一，食用價(jià)值與甜菜一樣，嫩葉還可作菜蔬食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。它還可作為冬季和早春少花季節(jié)里重要的觀葉花卉，是花壇和空地觀葉好材料。尤宜小盆栽植，陳列會(huì)場(chǎng)、庭院、走廊、室內(nèi)、陽(yáng)臺(tái)等處。

莙荙菜作物特征

一年或二年生草本，莖高30-100cm。葉互生，有長(zhǎng)柄，根生葉卵形或矩圓狀卵形，先端鈍；基部楔尖或心形，邊緣波浪形。莖生葉菱形、卵形、倒卵形或矩圓形，較小，最頂端的變?yōu)榫€形的苞片。葉片肉質(zhì)光滑，淡綠或濃綠色，亦有紫紅色者。

莙荙菜種植方法

喜冷涼、濕潤(rùn)，種子發(fā)芽適溫18-25℃，生長(zhǎng)適溫15-20℃，能耐短期0℃低溫。低溫、長(zhǎng)日照可促進(jìn)花芽分化，生長(zhǎng)期間需要較充足的水分，但忌澇。持續(xù)高溫干旱時(shí)，應(yīng)及時(shí)灌溉，保持土壤濕潤(rùn)。土層深厚，肥沃疏松，保水排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的土壤上種植為宜，在壤土或沙壤土中有利生長(zhǎng)。在強(qiáng)酸性、強(qiáng)堿性的地方不宜種植，pH5.5-7.5。

莙荙菜繁殖方式

3-4月播種，5-6月收獲。5-6月播種，8-10月收獲。7-8月播種，9-11月收獲。越冬栽培9-11月播種，3-5月收獲。播種移栽一般以幼苗供食的為直播，分期摘葉采收的適宜條播或育苗移栽。播種前要將種子搓散以免出苗不均。高溫季節(jié)播種應(yīng)采取低溫催芽，將種子放在涼水中浸種10-12小時(shí)，撈出后放在15-20℃溫度下催芽，露白后用濕播法播種。

莙荙菜開(kāi)花形態(tài)

花期5-6月。果期7月?；ㄐ。瑑尚?，綠色，無(wú)柄，單生或2-3朵聚生，為一長(zhǎng)而柔弱、開(kāi)展的圓錐花序。苞片狹，短尖?；ū?裂，裂片矩圓形，先端鈍，結(jié)果時(shí)基部變厚。雄蕊5，位于子房的周?chē)?。子房半下位，花?-3。果通常聚生，由2或多花的基部合生而成，且形成一極不規(guī)則的干燥體，每一種子即含于花盤(pán)及花被所形成的硬殼內(nèi)。種子橫生，圓形或腎形。

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