楚雄州：以品牌為鑰 解鎖野生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑

在云南楚雄的廣袤山林間，蘊藏著豐富的“生態(tài)寶藏”——野生菌。依托這一稀缺生態(tài)資源與扎實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，楚雄州成功培育“南華松茸”“楚雄牛肝菌”兩個國家地理標志產(chǎn)品，走出“品牌引領(lǐng)、標準筑基、產(chǎn)業(yè)賦能”的特色發(fā)展之路。

目前，楚雄州境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)大型真菌1021種，其中可食用或藥用野生菌435種，分別約占全國總量的43.5%、云南省總量的48.3%。2024年，全州林下經(jīng)濟總產(chǎn)值突破244.4億元，野生菌產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達86.6億元，占比超三分之一，不僅成為鄉(xiāng)村振興的核心引擎，更撐起了楚雄林下經(jīng)濟的“半壁江山”。

標品立牌，筑牢林下經(jīng)濟“品質(zhì)基”。要讓林下野生菌從“生態(tài)瑰寶”變?yōu)椤笆袌鰧檭骸保放婆c標準是關(guān)鍵。楚雄州精準發(fā)力，成功培育“南華松茸”“楚雄牛肝菌”兩大國家地理標志產(chǎn)品，更出臺專項地方標準，為林下菌菇劃定“品質(zhì)紅線”?！澳先A松茸”需扎根海拔1300米至2600米的針闊混交林，采收期鎖定6月至12月，子實體長度≥6厘米；“楚雄牛肝菌”生長于海拔900米至2900米林區(qū)，采收期覆蓋4月至10月，子實體長度≥5厘米，且兩者均需遵循“輕采護菌塘”原則——既守住了林下生態(tài)的可持續(xù)，又讓野生菌品質(zhì)有了“硬保障”，為林下經(jīng)濟發(fā)展打下堅實根基。

強企帶鏈，激活林下經(jīng)濟“增長力”。品牌的價值，需要靠產(chǎn)業(yè)鏈條落地變現(xiàn)。楚雄州以“地理標志 龍頭企業(yè)”為抓手，推動林下野生菌產(chǎn)業(yè)規(guī)?；藴驶l(fā)展。目前，南華縣咪依嚕天然食品、楚雄云野草堂食品、南華縣彝吉旺土特產(chǎn)等5家企業(yè)，成為“南華松茸”“楚雄牛肝菌”地理標志商標的核心使用主體，通過精深加工、統(tǒng)一銷售，將分散的林下菌菇資源整合為“產(chǎn)業(yè)合力”。市場反饋尤為亮眼：2025年4月中國食品土畜進出口商會榜單顯示，“南華松茸”以9.05億元品牌價值位列松茸松露類第5，“楚雄牛肝菌”以10.08億元品牌價值位居其他類第6，兩大品牌深受國內(nèi)外消費者青睞，為林下經(jīng)濟注入強勁增長動力。

創(chuàng)新拓路，擘畫林下經(jīng)濟“新藍圖”。立足現(xiàn)有成果，楚雄州更著眼長遠，以品牌升級推動林下經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建“標準升級 科技賦能 市場拓展”新格局。一方面，持續(xù)完善林下野生菌全鏈條標準，優(yōu)化生長環(huán)境管控、精深加工技術(shù)，強化“從林下到餐桌”的品質(zhì)溯源；另一方面，深化與科研機構(gòu)合作，突破野生菌保育促繁、高附加值加工技術(shù)，讓林下資源釋放更大價值。同時，借助展會、文旅融合、電商直播等渠道，擴大“楚雄野生菌”品牌影響力，力爭打造“中國最優(yōu)、世界一流”的特色品牌，讓林下經(jīng)濟不僅“有產(chǎn)量”，更“有品質(zhì)、有口碑”，最終實現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟效益、社會效益的共贏。

未來，隨著品牌建設(shè)的不斷深化，楚雄野生菌將香飄萬里，不僅為全州林下經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入更強動力，更能讓這份來自山林的“生態(tài)饋贈”惠及更多群眾，書寫出生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的新篇章。（通訊員 朱曉梅 李向梅）https://wap.cxzrm.cn/content/202510/20/c244103.html