羊肚菌：別名羊肚蘑_編笠菌_羊肚菜，為盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬、真菌系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲、歐洲、北美洲很多國家均有分布，我國分布很廣，北至東北三省，南至廣東、福建、臺(tái)灣，東至山東，西至新疆、西藏、寧夏、貴州共28個(gè)省、市、自治區(qū)。其中以甘肅和四川地區(qū)資源相對較為豐富。野生于海拔3200m以下的闊葉林或針闊混交林的腐殖質(zhì)層上，在火燒后的林地上比較容易大發(fā)生。富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，具補(bǔ)腎、壯陽、補(bǔ)腦，提神等功效。其子實(shí)體顏色可以分成3個(gè)支系，即黑羊肚菌、黃羊肚菌和變紅羊肚菌。

珍貴稀有的食用菌，因菌蓋凹凸成蜂窩狀，酷似翻開的羊肚而得名，是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌。其香味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著。對肌瘤細(xì)胞有抑制作用，在美國被稱為“陸地魚”，被歐美國家視為人體營養(yǎng)的高級補(bǔ)品。

羊肚菌作物特征

羊肚菌，菌蓋近球形、卵形至橢圓形，頂端鈍圓，表面有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定形至近圓形，蛋殼色至淡黃褐色，棱紋色較淺，不規(guī)則地交叉。柄近圓柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不規(guī)則的淺凹槽。子囊圓筒形，孢子長橢圓形，無色，每個(gè)子囊內(nèi)含8個(gè)，呈單行排列。體輕，質(zhì)酥脆。

羊肚菌種植方法

通常在低溫、高濕條件下易萌發(fā)子實(shí)體。屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長所需的土壤環(huán)境和植被類型多樣，其產(chǎn)量與降雨量有直接的關(guān)系?？稍诙喾N基質(zhì)上生長。可在遺留的沒有收獲出土的作物或其副產(chǎn)品中，或腐爛的樹枝、樹皮和樹根組織中生長。適溫21-24℃，子實(shí)體形成與發(fā)育溫度為5-16℃。相對空氣相對濕度在65-85%。選擇壤土、沙質(zhì)混合土，pH6.5-7.5。

羊肚菌繁殖方式

孢子繁殖。

羊肚菌開花形態(tài)

不會(huì)開花。

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