認識植物：杖藜

杖藜（Chenopodium giganteum D. Don）是莧科藜屬的一年生草本植物。株高可達3米；莖直立且粗壯，基徑達5厘米，具條棱及色條；葉菱形或卵形，上面深綠色，下面淡綠色，具不整齊波狀鈍鋸齒；頂生圓錐狀花序，為雌雄兩性花，數(shù)個團集或單生，裂片卵形，邊緣膜質；胞果果皮膜質；種子橫生，雙凸鏡形，紅褐或黑色，具網狀紋飾；花期8月；果期9-10月。

識別要點：莧科藜屬的一年生草本植物，高可達3米，全株成圓錐形。莖直立，粗壯，基徑達5厘米，具條棱及綠色和紫色條紋，上部多分枝。葉大形，具長柄，葉片菱形至卵形，上面深綠色，下面淡綠色，長可達20厘米，寬可達16厘米，先端通常鈍，基部寬楔形，邊緣具不整齊的波狀鈍鋸齒，表面深綠色，平滑，背面淺綠色，幼時被紫紅色粉粒，老后變無粉，上部葉片漸小，卵形至卵狀披針形，有鈍鋸齒或全緣。頂生大形圓錐花序，果期通常下垂；花兩性，在花序中數(shù)個團集或單生；花被片5，卵形，綠色或暗紫紅色，邊緣膜質；雄蕊5，胞果果皮膜質。種子黑色或棕色，扁圓形，橫生，徑約1.5毫米，雙凸鏡形，紅褐或黑色，具網狀紋飾；花期8月；果期9-10月。

生態(tài)習性：杖藜世界各國也普遍栽培，中國多分布于甘肅、遼寧、河南、湖北、貴州、四川、云南等地，半野生狀態(tài)，多生于農田、荒地和路旁。

實際應用：杖藜是常用藥材，全草有利尿、解毒、消腫、止血、調經之效。幼苗、嫩莖葉和花穗可炒食或煮湯，亦可腌漬，均可做蔬菜食用。將果實曬干去殼后，可當糧食用。杖藜老莖用作手杖(稱杖藜)。

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