余甘子

這種小小果子，完美地詮釋了什么是“苦盡甘來(lái)”。初嘗時(shí)，余甘子帶著一絲苦澀，仿佛是大自然對(duì)味蕾的一次小小考驗(yàn)。

然而，隨著細(xì)細(xì)品味，那份苦澀漸漸轉(zhuǎn)化為甘甜，如同人生路上的風(fēng)雨之后，終將迎來(lái)彩虹。

酸澀，但回甘持久。對(duì)咽喉友好。

潮汕都叫油柑，超愛(ài)吃這個(gè)，還可以做油柑茶，油柑瘦肉湯。

廣東大部分地方叫余甘子或油柑，多為人工栽培。果實(shí)用來(lái)做涼果，葉子曬干做枕頭。

這就是我們潮汕的油甘，用南姜、糖、檸檬腌制，是超級(jí)美味的美食。

小時(shí)候經(jīng)常吃，酸爽特別提神，回甜又非常舒心。

我第一次買(mǎi)來(lái)吃，一咬牙，真難吃啊，然后全部丟了。

云南叫橄欖！先吃橄欖后回味，大理人喜歡用鹽水浸泡后吃，苦澀味大為減少。

云南好多地方都有，用鹽水加甘草泡后，非常甘甜回甘。

我家院子有一大棵，每年鄰居都來(lái)?yè)?，吃了可以治喉嚨痛。不過(guò)因?yàn)樘呖沉撕蠼衲隂](méi)結(jié)果了。

果子從小就吃，味道是酸苦澀甘再帶一點(diǎn)點(diǎn)甜，各種味層層遞進(jìn)但又不是很強(qiáng)烈。

可是從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)它的樹(shù)，去年去云南旅游見(jiàn)當(dāng)?shù)卮蟠蟠馁u(mài)且很便宜。

我很喜歡吃余甘，剛開(kāi)始口感苦澀酸澀，慢慢地回甘，這種感覺(jué)太好了。

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