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朝天椒：別名小辣椒_小米椒_小米辣_望天椒_沖天辣_雞心辣_望天猴_三櫻椒_櫻桃椒_圓錐椒，為茄目、茄科、辣椒屬、茄目系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于南美洲，經(jīng)過多年人工選育，從普通辣椒中，旁生出的以辣味為主的龐大的辣椒家族。富含維C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)（鈣、磷、鐵、硒、鈷）、色素（隱黃素、辣椒紅素、微量辣椒玉紅素）、龍葵素、脂肪油、樹脂、揮發(fā)油、辣味成分（辣椒堿、二氫辣椒堿、高辣椒堿）。辣椒性味辛辣熱，具有溫中健胃，殺蟲功效，主治胃寒食飲不振、消化不良、風濕腰痛、腮腺炎、多發(fā)性癤腫等癥。辣椒素也是一種潛在的抗癌物質(zhì)，抗氧化劑。

朝天椒是椒果朝天生長，味道極辣的辣椒變種的統(tǒng)稱，它們均由普通的辣椒變種而來。在眾多朝天椒品種中，遵義朝天椒最為著名。其云南變種小米辣奇辣無比，有滇辣之王的稱號。我國常作為盆景栽培觀賞。

朝天椒作物特征

多年生半木質(zhì)低矮灌木，常作一年生栽培。株高30-60cm，分枝多、莖直立，單葉互生。葉卵形。朝天椒椒果均較小，因而又稱為小辣椒。朝天椒的特點是椒果小、辣度高、易干制，主要作與福建辣椒王等干椒品種利用，與羊角椒、線椒構(gòu)成我國三大干椒品種系列。全國干椒栽培面積，朝天椒已躍居首位。

朝天椒種植方法

喜較干燥環(huán)境，怕雨淋。最適空氣相對濕度為50-65%。溫度：耐熱，不耐霜寒。喜陽光充足，略耐半蔭。作為觀賞花卉種植，與其它草花一樣，對肥水要求較多，但要求遵循“淡肥勤施、量少次多、營養(yǎng)齊全”的施肥原則，并且在施肥過后，晚上要保持葉片和花朵干燥。春、夏、秋季是它的生長旺季。進入開花期后適當控肥，以利種子成熟。

朝天椒繁殖方式

夏季進行播種，建議對播種用的基質(zhì)進行消毒，最好的方法就是鐵鍋熱炒，燙死病蟲。催芽用36℃溫熱水，把種子浸泡3-10個小時，直到種子吸水膨脹。對于用手或其它工具難以夾起來的細小的種子，可以把牙簽的一端用水沾濕，把種子一粒一粒地粘放在基質(zhì)的表面上，覆蓋基質(zhì)1cm厚，然后把播種的花盆放入水中，讓水慢慢地浸上來。播后可用噴霧器、細孔花灑把播種基質(zhì)質(zhì)淋濕，澆水的力度不能太大，以免把種子沖起來。

朝天椒開花形態(tài)

花期5-7月，花常單生于二分叉間，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或帶紫色。果實簇生于枝端，果梗及果實均直立，果實較小，圓錐狀，成熟后紅色或紫色，味極辣。

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