7月15日

《農民日報》聚焦紅河州瀘西縣

刊文

《瀘西沃土生金記——

一顆高原梨的品牌成長之路》

原文如下

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清晨的第一縷陽光穿透云層，灑在云南省紅河哈尼族彝族自治州瀘西縣的萬畝梨園上，只見沉甸甸的高原梨綴滿枝頭，空氣中彌漫著清甜的芬芳。果農田源穿梭在自家20畝梨園里，臉上寫滿豐收的喜悅——他的高原梨剛剛以每公斤12元的價格被上海客商預訂一空?！扒皫啄昝抗锊刨u3塊錢，如今有了品牌，價格翻了幾番！”

工人正在智能分選線上分選瀘西高原梨

從默默無聞的深山特產到斬獲“中華好梨”、世界園藝博覽會金獎等14項榮譽，再到躋身全國名特優(yōu)新農產品名錄，瀘西高原梨正以品牌之力撬動產業(yè)升級，讓綠水青山真正化作富民增收的金山銀山。

生態(tài)育好梨：北緯24度的陽光魔法

隨著“咔嚓”一聲脆響，瀘西縣金馬鎮(zhèn)的梨農楊崇輝隨手摘下一顆早白蜜梨，指尖稍一用力，清甜的汁水立即順著指縫流淌下來?！皣L嘗，這個甜度至少有13度，比外地的同品種要早上一個月呢！”對于瀘西的梨農們來說，這是一年中最忙碌也是最幸福的時節(jié)。在這片北緯24度的黃金產區(qū)，大自然賦予了瀘西獨特的時空魔法——這里的梨總能比其他產區(qū)早30天叩響市場的大門。

這份“搶鮮”的奧秘，藏在瀘西1800米海拔的低緯高原氣候里。瀘西縣高原梨協(xié)會會長趙連成指著遠處層疊的梨園說：“瀘西冬無嚴寒、夏無酷暑，年平均15.2攝氏度的宜人溫度，超過265天的無霜期，加上年均2000小時的充足日照，晝夜12攝氏度以上的溫差，讓這里成為梨樹生長的天堂?！?/p>

獨特的自然條件不僅造就了瀘西高原梨的早熟特性，更賦予了其皮薄肉脆、多汁少渣的獨特口感。在午街鋪鎮(zhèn)的梨園里，來自廣東的客商正忙著驗貨?！拔颐磕甓紒頌o西收梨，這里的高原梨不僅上市早，而且品質穩(wěn)定?！?/p>

“我們?yōu)o西的早白蜜、早酥比外地同一品種梨早成熟30天左右，豐水、金花、雪花梨比外地同一品種梨早成熟25天左右?！笨h農科局局長李樹榮介紹，這個時間差讓瀘西高原梨得以避開其他地區(qū)梨品集中上市的時間，做到搶“鮮”一步、搶占“鮮”機。每年6月，當其他產區(qū)的梨還在生長時，瀘西高原梨已經通過冷鏈物流發(fā)往全國各地，提前滿足消費者的嘗鮮需求，并在價格競爭中占據(jù)優(yōu)勢。

據(jù)《廣西府志》記載推算，瀘西縣種植梨的歷史超過250年。20世紀90年代起，當?shù)赝ㄟ^品種改良和技術推廣，讓早白蜜、雪花梨等傳統(tǒng)品種在高原沃土上煥發(fā)新生。經過多年發(fā)展，如今全縣高原梨種植面積達15.4萬畝，占云南省種植面積的20%，年產量21.82萬噸，產值5.1億元，種植規(guī)模、產量、產值均位居云南省首位。

科技鑄品質：智慧鏈條的全方位升級

“現(xiàn)在測的這個早白蜜梨糖度為13.2度，完全達到采收標準了?！笨h果蔬產業(yè)發(fā)展中心主任趙洪坤俯身在梨樹旁，手持智能測糖儀對剛采摘的梨進行檢測，顯示屏上的數(shù)字引來果農們一陣贊嘆?！坝浀萌ツ晖粫r期測的才12.5度，今年這糖度又提升了。”有著30年種植經驗的趙連成湊近看了看數(shù)據(jù)，臉上露出欣喜的笑容。

品牌建設的背后是標準體系的持續(xù)完善。在午街鋪鎮(zhèn)標準化示范加工倉，一條條全自動智能分選線正在高效運轉。伴隨著輕微的機械運轉聲，一顆顆飽滿的瀘西高原梨在傳送帶上列隊前行，依次通過光譜檢測、重量分級、外觀掃描等32道精密“體檢”工序。

“這套系統(tǒng)實現(xiàn)了從‘經驗選果’到‘數(shù)據(jù)選果’的跨越。”加工倉負責人趙建興指著分選線監(jiān)控系統(tǒng)屏幕介紹，“每顆梨都能精確測量重量、糖度、酸度、瑕疵等核心指標，所有數(shù)據(jù)實時上傳云端，生成獨一無二的‘品質身份證’?！睋?jù)了解，傳統(tǒng)分選依靠人工眼觀手摸，優(yōu)質果率只能達到60%左右。通過智能分選，不僅優(yōu)質果率提升到85%，還能精準分級，實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價。

“優(yōu)質農產品是種出來的，同時也是管出來的?！睘o西縣副縣長李闖介紹，縣里創(chuàng)新推行“四統(tǒng)一追溯”模式，即統(tǒng)一物資、包裝、質量、品牌，加上全程溯源，構建現(xiàn)代化梨產業(yè)鏈。為此，縣里專門制定了《瀘西高原梨生產技術規(guī)程》，涵蓋園區(qū)環(huán)境、栽植管理、整形修剪等多項全流程標準。同時，通過“區(qū)塊鏈 高原梨”質量追溯模式，建設了包含網絡管理、聯(lián)盟管理等功能的溯源平臺。目前全縣已建成60余座冷庫，擁有3萬立方米的冷鏈倉儲能力，確保鮮梨品質穩(wěn)定。

科技支撐方面，李樹榮表示，近年來通過與中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所深度合作，已成功培育推廣6個優(yōu)質品種。“我們采用‘高頭換接’技術進行品種更新，使果園畝產提高30%以上?！痹诓∠x害防治方面，全縣推廣生物防治技術，建立從休眠期到成熟期的全程管護體系，農藥使用量減少40%。

值得一提的是，瀘西縣還成立了云南省首個高原梨產業(yè)專家工作站——白松齡專家工作站，引入頂尖科研團隊攻克授粉效率低、育種周期長等技術難題。同時組建了由科研院所、農業(yè)大學教授組成的梨產業(yè)專家工作站，推動技術集成與品種更新。

產銷拓新路：從果園到餐桌的財富紐帶

“家人們，這幾天的瀘西高原梨甜度和脆度都非常棒，現(xiàn)在下單，明天就能嘗到高原陽光的味道！”在瀘西縣的電商直播基地，主播正熱情推介剛采摘的早白蜜梨。直播間里不斷跳動的訂單數(shù)字，折射出這個高原梨產業(yè)的蓬勃生機。

產銷體系的創(chuàng)新是產業(yè)升級的關鍵突破。瀘西獨創(chuàng)的“梨代買”模式，培育了50多名專業(yè)經紀人，構建起產銷對接的快速通道。代買員王忠林翻開記得密密麻麻的工作日志：“去年經手交易3000噸，特級果賣到每公斤20元?！鄙虾？蜕汤钔畬Υ松钣懈杏|：“現(xiàn)在通過代買團隊，既能保證品質，又能穩(wěn)定貨源，采購效率大大提高?！睌?shù)據(jù)顯示，這一創(chuàng)新模式帶動農戶畝均增收2000元，創(chuàng)造就業(yè)崗位800余個。

在產業(yè)鏈延伸方面，瀘西探索出“全果利用”的新路徑。智能化分選車間里，優(yōu)質鮮果直供高端渠道，規(guī)格稍遜的果實則被加工成梨酒、梨醋等高附加值產品。同時，通過5攝氏度恒溫冷庫的精準調控，鮮果供應期延長至11月份，實現(xiàn)錯峰銷售、優(yōu)質優(yōu)價。目前，瀘西高原梨不僅在國內一線城市熱銷，更遠銷東南亞市場。

農文旅融合為產業(yè)注入新動能。春季梨花節(jié)上，彝族歌舞與萬畝花海相映成趣；秋季采摘季，“果樹認養(yǎng)”吸引眾多游客體驗?！半m是遠程認養(yǎng)梨樹，但可以實時通過手機觀看梨樹生長直播。”參與到“云養(yǎng)梨”項目的北京白領汪文曼，不僅可以全程參與梨樹管理，收獲季還能收到專屬梨箱。這種沉浸式體驗，不斷提升瀘西高原梨的品牌價值。

經過多年發(fā)展，瀘西高原梨已形成完整的產業(yè)鏈條，年產量16萬噸，帶動就業(yè)1500余人?！拔覀儗⒊掷m(xù)完善供應鏈體系，為產業(yè)發(fā)展保駕護航?！笨h委副書記曾云梅表示。未來，瀘西將著力打造“國民鮮梨品牌”，通過提升品質、擴大規(guī)模、延伸產業(yè)鏈，力爭到2025年實現(xiàn)農業(yè)產值5.6億元，建設全國知名的高原特色農業(yè)示范區(qū)。