食用菜椰：別名阿薩伊_可食埃塔棕，為棕櫚目、棕櫚科、菜椰屬、棕櫚系列植物，原產(chǎn)于南美洲亞馬遜河流域，包括巴西、秘魯、哥倫比亞、蘇里南等地，在熱帶的城市和海岸地區(qū)被大量人工種植，我國廣東、香港、臺灣已有引種。1824年命名。根據(jù)專家分析，當?shù)鼐用袷克锠I養(yǎng)成分，42%來源于食用菜椰漿果。他們用它制作果汁、冰激凌，甚至高檔酒類的添加劑。由于它果實營養(yǎng)豐富，因此有“紫色黃金”之稱。

野生于潮濕熱帶雨林，為優(yōu)勢物種，在雨林中占有支配性地位，是當?shù)刈钪饕貦皹浞N之一。其花果期3-12月，一年中有10個月可供食用，是當?shù)匾吧鷦游锶郝涞闹匾澄飦碓?，也是各類金剛鸚鵡的最主要、最喜愛的食物之一。

食用菜椰植物特征

挺拔高大的常綠棕櫚樹，高可達30m，樹干光滑細長，直徑約為15cm，灰色，但頂端緊裹著葉子的莖的下端為綠色。葉子羽狀葉，深綠色，長度可達3cm，形成優(yōu)美的拱形，十分漂亮，這些葉子由狹長、下垂的小葉組成，每片小葉長約90cm。

食用菜椰種植方法

生長速度很快。

食用菜椰繁殖方式

食用菜椰從胸高直徑7cm開始繁殖，產(chǎn)生幾乎完全雄性的花序，隨著胸徑的增長，每株的花序數(shù)和花序數(shù)增加，并且花序形成的成熟果實數(shù)量增加，從而使其對生殖活動的參與更加持久。

食用菜椰開花形態(tài)

花朵很小，白色，盛開時形成直立的圓錐花序，授粉方式為昆蟲。最后結出大量紫色或褐色的果實，果實直徑約為5cm。漿果中有一顆直徑約1cm的果核。

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