云南一些少數(shù)民族的婚宴上，總會(huì)有一道特殊的菜；這道菜，是用“樹花”做成的。

就像彝族的婚禮歌《梳妝調(diào)》唱的那樣：“藤纏樹喲樹生花，石上開花百年掛，今日阿妹嫁哥去，根連根來花疊花”。

麗江納西族、大理白族也有類似的婚俗；在傈僳語中，樹花被親切地叫做 “柒拉”。

騰沖這邊，還叫它“樹毛衣”。

滇西漢、傣、傈僳混居，人們將樹花比作“樹的冬衣”，認(rèn)為它是樹木抵御高寒的“天然棉襖”。民諺——“樹無毛衣難挨凍，人無伴侶不成家”——也是在說婚姻如樹衣，彼此依偎，又相互保暖。

據(jù)騰沖界頭鎮(zhèn)傈僳族傳承人朱有山講述：

“我奶奶嫁人時(shí)背簍里就裝著一捆樹毛衣！新郎要當(dāng)眾把干樹毛衣泡進(jìn)清水，看它舒展開才算‘活婚’（有韌性的婚姻）?！?/p>

如果你去問當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)，為什么你們的婚宴上都有這么一個(gè)菜？他們會(huì)告訴你，這象征婚姻美滿、永久好和啊。

樹花其實(shí)是一種地衣類植物。

而地衣呢，作為很特別的菌、藻共生體，堪稱地球生物圈的模范“夫妻”代表——冥冥之中，真菌遇到藻類，一見鐘情，緊密結(jié)合，從此再不分離，這就成了地衣。

看來云南人的老祖就是妥妥的“野生”植物學(xué)家，很早就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到地衣的共生關(guān)系。

騰沖人日常也采食樹毛衣。今年暑假火遍全網(wǎng)的“北海濕地”，周邊農(nóng)家樂就常年備著這道——水腌菜拌樹毛衣。

經(jīng)過反復(fù)摘洗的樹毛衣，丟進(jìn)火塘上的羅鍋，用沸水zhazha（就是煮的意思啦），澆入草木灰水，待湯汁顏色慢慢透出亮黃，再細(xì)細(xì)攪動(dòng)，就只剩下一股子自然清香。

撈進(jìn)盤里，拌入水腌菜、洋酸茄?。]有洋酸茄，請(qǐng)紅番茄代勞也成）和折耳根（魚腥草）段，淋酸醋，撒小米辣、香菜，再和點(diǎn)兒鹽巴、味精和味事達(dá)（騰沖人最愛的醬油）……

微酸帶脆，初嘗略澀，細(xì)品回甘。