紫萁：別名紫蕨_薇菜_水骨菜_高腳貫眾_紫萁貫眾，為紫萁目、紫萁科、紫萁屬、其他系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲東南部，中國（東南部）、越南、不丹、日本、朝鮮、印度。野生林下、山溪兩側(cè)和濕潤(rùn)的溝谷中。植株通常在4-5月份，采集20cm左右，頂部卷曲呈圓形或耳狀、尚未展開伸直的嫩葉加工食用。嫩苗、幼葉柄上的綿毛可入藥，味苦、微寒，可止血。根莖及葉柄殘基有小毒，可清熱解毒、祛瘀止血、殺蟲。

我國暖溫帶、亞熱帶最常見的可食用蕨類，莖葉鮮嫩、味美爽口、營養(yǎng)豐富，是名貴的山珍野味，較少鮮食，以干制加工為主，也可鹽漬。富含鉀、鈣、鎂、磷、鐵、錳、鋅和銅等多種元素。2月24日生日花，花語：沉默。

紫萁作物特征

植株高50-100cm。根狀莖短粗，或成短樹干狀而稍彎。葉簇生，直立，禾稈色，幼時(shí)被密絨毛，不久脫落。葉片為三角廣卵形，頂部一回羽狀，其下為二回羽狀。羽片3-5對(duì)，對(duì)生，長(zhǎng)圓形，基部一對(duì)稍大。小羽片5-9對(duì)，對(duì)生或近對(duì)生，無柄，分離，長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓披針形，先端稍鈍或急尖，向基部稍寬。葉脈兩面明顯，自中肋斜向上，二回分歧，小脈平行，達(dá)于鋸齒。葉為紙質(zhì)，成長(zhǎng)后光滑無毛，干后為棕綠色。孢子葉沿中肋兩側(cè)背面密生孢子囊。

紫萁種植方法

光照強(qiáng)度和土壤對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育影響較大。對(duì)溫度的適應(yīng)性廣，溫達(dá)8℃時(shí)即可開始萌發(fā)，15℃左右時(shí)葉的生長(zhǎng)速度最快，高于20℃時(shí)生長(zhǎng)開始緩慢，30℃以上生長(zhǎng)停止。對(duì)水分的要求較嚴(yán)格，喜濕潤(rùn)，不耐干旱。4月中旬，選取葉片長(zhǎng)5c、長(zhǎng)出第三片葉片的小植株進(jìn)行移栽，此時(shí)土壤須保持濕潤(rùn)，進(jìn)行遮蔭。4月或10月將根莖分成若干段，每段保持1-2個(gè)芽，并保持一定量的須根，栽入土中，澆水覆蓋地膜。出苗后揭開地膜，除草、松土。3年后適時(shí)采收。

紫萁繁殖方式

多采用根莖繁殖，早春或晚秋到野地挖取貫眾的根狀莖，在濕沙中暫貯保濕，當(dāng)年4月或10月將根莖分成若干段，每段保持1-2個(gè)芽，并保持一定量的須根，栽入土中，可繁殖出苗。孢葉春夏間抽出，深棕色，成熟后枯死。9月中下旬當(dāng)紫萁貫眾的孢子葉由暗綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S棕色時(shí)，選取長(zhǎng)勢(shì)健壯的植株，采取孢子葉，陰干后碾碎，篩出孢子囊，貯存在溫度0-5℃的冰箱內(nèi)。播種前用無菌水充分沖洗，展于無菌紙上，等孢子囊干后，自行開裂，彈出成熟的孢子。

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