http://society.yunnan.cn/system/2025/10/15/033685578.shtml

編者按：

最近，你身邊有哪些新鮮事？又有哪些話題想和朋友分享？什么！這個(gè)“?！蹦氵€不知道嗎？沒(méi)關(guān)系，小云故事繪來(lái)啦！

云南網(wǎng)推出手繪漫畫(huà)欄目《小云故事繪》，帶你捕捉身邊的趣事，發(fā)現(xiàn)不一樣的視角，感知社會(huì)點(diǎn)滴的變化，讓生活有趣更有愛(ài)～

最近，你是不是也被那首“技能五子棋”洗腦？

“傳統(tǒng)的五子棋

就是把五個(gè)子連成一條線

好無(wú)趣，好無(wú)聊

而技能五子棋

就是在傳統(tǒng)的五子棋

加入技能好好玩！要爆了”

咱們?cè)颇先寺?tīng)完表示：

這唱的不就是我們的菜嗎？！

傳統(tǒng)美食按部就班地做？

好無(wú)趣好無(wú)聊～

而技能云南菜

就是在傳統(tǒng)中注入創(chuàng)意與靈魂

兩個(gè)字：好！好！吃！

本期「小云故事繪」

小云就帶你“炫”一遍

云南人的技能美食

看我們?nèi)绾伟选捌胀ā背猿伞暗氐馈?/p>

一粒最為尋常的大米

在云南

就可以加入不少技能

昆明市董家灣的

李記河口老字號(hào)小卷粉店

將大米制作成“小卷粉”

游客拉著行李箱就來(lái)排

有時(shí)一天最高賣(mài)出2000份小卷粉

上鍋蒸熟、裹入餡料、澆上蘸水……

酸辣開(kāi)胃的香氣彌漫開(kāi)來(lái)

各地游客邊吃邊贊：

“太好吃了！別人會(huì)覺(jué)得我是托嗎？

德宏傣族景頗族自治州芒市

特色菜館里的菠蘿飯

更是把“水果 主食”融合技玩到滿(mǎn)級(jí)——

當(dāng)蒸鍋中的水蒸氣升騰而起

菠蘿的濃香瞬間蔓延

輕輕舀一勺放入口中

米飯的香糯與菠蘿的酸甜完美融合

米中有果，果中藏飯

一口下去，技能全開(kāi)

還有豆花米線——

豆花作“技能加成”，代替?zhèn)鹘y(tǒng)湯底

搭配十幾種佐料

軟糯掛汁，香濃不膩

一天賣(mài)出上千碗

馬路牙子都成“技能體驗(yàn)區(qū)”

而云南最傳統(tǒng)的美食

還得是——

你以為洋芋只能炸和煮？

云南人表示：我們有點(diǎn)“豆”成金之手！

柴火堆里燒到焦香

是“原始炙烤技”

炸成狼牙土豆、煮進(jìn)酸菜湯

是“風(fēng)味改造技”

煎、炸、煮、炒、烤

每一口

都是云南人從小到大的家鄉(xiāng)味

而最新的大招

是讓洋芋“變身主食”——

“土豆米”來(lái)了

全國(guó)首條生產(chǎn)線就在昭通市

蒸熟的“土豆米”

粒粒金黃，谷物飄香

入口彈牙，土豆味很淡

兼具了美味和營(yíng)養(yǎng)

粗糧變主糧，彈牙又營(yíng)養(yǎng)

還真是“沒(méi)有一顆洋芋

能完整地離開(kāi)云南啊~”

誰(shuí)說(shuō)水果只能直接吃？

云南人用實(shí)力演繹：

萬(wàn)物皆可“技能 ”！

西雙版納傣族自治州景洪市

傣味餐廳里

青芒果切絲，鮮蝦焯熟

小米辣、檸檬汁、魚(yú)露一同攪勻

一盤(pán)酸辣清爽的青芒果拌蝦就大功告成

玉溪市農(nóng)家樂(lè)里

上好五花肉配上酸甜梅子

再加入其他配料蒸制

組成一道肥而不膩

清爽鮮美的雕梅扣肉

正所謂水果基礎(chǔ)......

等等，水果也不基礎(chǔ)！

芒果味的番茄你嘗過(guò)嗎？

大理白族自治州彌渡縣的

水果型番茄新品種“香芒皇后”

不是芒果，卻有芒果香

番茄的皮薄多汁 芒果的清甜回味

這是“品種雜交技”的味覺(jué)奇跡！

在紅河哈尼族彝族自治州

屏邊苗族自治縣

“雙胞胎”荔枝——

一顆荔枝雙果肉，核小肉厚

是“自然培育技”讓我們輕松實(shí)現(xiàn)“荔枝自由”

從一粒米的變形

到一顆洋芋的覺(jué)醒

再到一桌水果的跨界

云南人用實(shí)力證明：

我們不是在做菜

我們是在為食物“加載技能”

在吃的道路上

你永遠(yuǎn)可以相信云南人的想象力（和技能）

你還吃過(guò)哪些令人驚艷的云南味道？

快來(lái)評(píng)論區(qū)告訴小云吧！

統(tǒng)籌：浦美玲

策劃：曹璐 吳珺

編輯：郭小煜

手繪/設(shè)計(jì)：李亭亭

部分漫畫(huà)原圖來(lái)自 “YNTV2都市條形碼”微信公眾號(hào)、“春城頭條”微信公眾號(hào)、“昆明美食聯(lián)盟”、“國(guó)門(mén)河口”微信公眾號(hào)