赤小豆：別名赤豆_朱豆_紅豆_紅小豆_赤小豆，為豆目、豆科、豇豆屬、豆目系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲熱帶及亞熱帶地區(qū)，中國、朝鮮、日本及東南亞國家亦有栽培。我國南部有栽培亦有野生。我國是世界上赤小豆產(chǎn)量最大的國家，也是主要出口國。如小孩平素吃東西較少，食欲不佳、營養(yǎng)欠佳時，不宜食用赤小豆。如果成人體質(zhì)虛弱，正服用補益作用的中藥時，也不宜食用赤小豆。

種子可供食用，入藥，有行血補血、健脾去濕、利水消腫之效。其利尿通淋、除濕退黃之功應(yīng)用歷史悠久。營養(yǎng)藥用價值雖然很高，但醫(yī)藥界認(rèn)為，赤小豆雖然無毒，但是人們的體質(zhì)各不相同，并不是所有的人都適合以赤小豆為營養(yǎng)品。

赤小豆作物特征

一年生半纏繞草本植物。莖纖細(xì)，可長達1m以上。幼時被黃色長柔毛，老時無毛。羽狀復(fù)葉具3小葉。托葉盾狀著生，披針形或卵狀披針形，兩端漸尖。小托葉鉆形，小葉紙質(zhì)，卵形或披針形。種子呈長圓形而稍扁。表面紫紅色，無光澤或微有光澤。一側(cè)有線形突起的種臍，偏向一端，白色。另側(cè)有1條不明顯的棱脊。質(zhì)硬，不易破碎。

赤小豆種植方法

赤小豆喜溫，不耐澇，忌連作和重迎茬，最好選擇2年以上沒種過豆類作物的地塊。建議輪作方式：1.赤小豆-谷子-玉米；2.赤小豆-玉米-高粱；3.赤小豆-小麥-玉米。赤小豆喜肥、抗旱，根系比較發(fā)達，但入土穿插力不強，宜選用砂壤土，要求土壤疏松、通氣良好，利于根瘤活動。秋后或早春進行耕翻，耕翻后及時耙地起壟，做到表土細(xì)碎平整，上松下實。

赤小豆繁殖方式

夏秋莢果成熟時采收，曬干，收集種子備用。重點選擇皮薄粒大、顏色鮮艷、籽粒飽滿、淀粉粒沙性好的品種種植。適期播種利于苗齊、苗壯、多花多莢、適期成熟、提高產(chǎn)量及品質(zhì)。播種前進行機械或人工選種。將蟲蛀粒、碎粒和雜質(zhì)去掉，保證種子的凈度和純度。種子精選后曬種1-2d可以提高赤小豆種子的生活力。也可選用種衣劑拌種，防治苗期病蟲害，補充微量元素。黑龍江省南部地區(qū)，通常4-5月播種，北部冷涼地區(qū)5月中下旬。

赤小豆開花形態(tài)

花期5-8月?？偁罨ㄐ蛞干?，短，有花2-3朵。苞片披針形，花梗短，著生處有腺體。花黃色，龍骨瓣右側(cè)具長角狀附屬體。莢果線狀圓柱形，下垂，無毛，種子6-10顆，長橢圓形，通常暗紅色，有時為褐色、黑色或草黃色，種臍凹陷。

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