“掰下來直接吃！”新都區(qū)石板灘街道集體村玉米地里，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授安曈昕掰下一根玉米遞給游客。

乳白色的顆粒晶瑩透亮，一口咬下，清甜的汁液瞬間涌入口腔。這是安教授帶領(lǐng)農(nóng)業(yè)團(tuán)隊耗時11年研發(fā)的“晶白甜”系列，被稱為玉米界的“特侖蘇”。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授安曈昕帶領(lǐng)農(nóng)業(yè)團(tuán)隊耗時11年研發(fā)出了“玉米界的特侖蘇”

6月13日，在新都區(qū)鮮食玉米新品種推廣會上，四川省首批可直接生食的“牛奶玉米”在石板灘街道集體村成功試種并亮相。該地也是成都市唯一“爆漿牛奶玉米”試種區(qū)。

“牛奶玉米”汁液清甜

從技術(shù)封鎖到玉米界的“特侖蘇”

生食甜玉米在國外已有數(shù)十年的歷史，但核心技術(shù)長期對國內(nèi)封鎖。“我們通過11年攻關(guān)，終于培育出適應(yīng)性更強的國產(chǎn)品種?！?/span>

這種玉米顛覆了傳統(tǒng)認(rèn)知，株高僅1.3-1.4米，葉片稀疏，生長期只需70-80天，而普通玉米通常需要120天。

株高僅1.3-1.4米，葉片稀疏，便于吸收養(yǎng)分

最驚人的是它的糖度——糖度達(dá)16-17度，經(jīng)技術(shù)優(yōu)化可達(dá)20度以上，超越甘蔗?！八氖侵参锒嗵牵悄虿』颊咭材苓m量食用?！卑步淌诂F(xiàn)場展示檢測的糖度并解釋，這種多糖結(jié)構(gòu)不影響血糖變化。

站在連片的玉米地里望去，植株僅齊人的胸口高。集體村黨支部書記鐘芙蓉細(xì)數(shù)種植優(yōu)勢：“它既耐旱還抗風(fēng)，好種得很！”

多糖結(jié)構(gòu)不影響血糖

玉米粒里的天府糧倉

新都，以天府糧倉精品區(qū)建設(shè)為抓手推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興，憑借得天獨厚的自然條件和科技支撐，成為“牛奶玉米”創(chuàng)新項目的首選之地。

安教授表示，新都地處都江堰精華灌區(qū)，年均氣溫不超過20℃，年降水量900毫米左右，屬于黃金種植帶，特別適合鮮食玉米的生長需求。

集體村成為“牛奶玉米”全省首批、成都唯一的試種基地

“我們看重新都完善的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和科技支撐體系。”項目技術(shù)負(fù)責(zé)人表示。

新都區(qū)已建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田18.6萬畝，農(nóng)業(yè)機械化率達(dá)87.5%，為新品種試種提供了理想條件。同時，區(qū)內(nèi)擁有四川省農(nóng)科院新都實驗基地等科研平臺，能夠為品種改良提供技術(shù)支持。

“爆漿特侖蘇”有多種吃法

“爆漿特侖蘇”有多種吃法，生吃、榨汁、烙饃、水煮、玉米冰淇淋……成都市民王先生帶著孩子驅(qū)車40公里趕來，一口氣買了20根：“生吃真的‘爆漿’，娃娃比吃水果還起勁?！?/span>

“普通玉米論斤賣，我們按根算?！辩姇浗o小新算了一筆經(jīng)濟(jì)賬，“標(biāo)準(zhǔn)果穗重400克，10塊錢是起價?！?/span>

新技術(shù)讓每畝純利提升約3000元，集體村正籌劃形成種植、加工、農(nóng)旅融合的全產(chǎn)業(yè)鏈——玉米加工企業(yè)穩(wěn)定價格，林盤旅游帶動采摘體驗，最終讓玉米走出田間，變身高端農(nóng)產(chǎn)品。

延長產(chǎn)業(yè)鏈，鮮食玉米帶來更多效益

安教授告訴小新，“晶白甜5號”和“8號”獲得了國家機構(gòu)頒發(fā)的非轉(zhuǎn)基因認(rèn)證，“不僅可以讓市民放心吃，更是對十余年來團(tuán)隊與新都合作實現(xiàn)自主創(chuàng)新的肯定?！?/span>

當(dāng)“藏糧于技”“藏糧于質(zhì) ”化作田間的一口清甜，糧食安全的宏大命題便有了最具煙火氣的表達(dá)。