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秋之云南溯咖而居丨新霞客?旅居記

媒體：各地林草作者：內(nèi)詳
專業(yè)號(hào)：云龍縣林草局 2025/8/8 9:11:02

秋之云南溯咖而居丨新霞客·旅居記

云南發(fā)布

2025年08月07日 11:34 云南

編者按：

約400年前，走遍大半個(gè)中國(guó)的徐霞客在云南忽然放慢腳步，在山水間解鎖悠然模式，并留下了25萬(wàn)字的《滇游日記》，為“有一種叫云南的生活”寫(xiě)下最早的注腳……走他走的路、吹他吹過(guò)的風(fēng)，作為新霞客旅居云南的你，是否也會(huì)驚嘆于云南的獨(dú)特魅力，是否也會(huì)遺憾于徐霞客不曾看到的云嶺新景。而今日之云南又與往日之滇景，有哪些不同？不妨通過(guò)一段古今對(duì)話，共同探尋云南穿越時(shí)空的魅力、亙古綿長(zhǎng)的文化和煥發(fā)新生的活力。

云南發(fā)布、云南網(wǎng)聯(lián)合推出“新霞客·旅居記”系列報(bào)道，通過(guò)“新霞客”視角，用霞言霞語(yǔ)全新解鎖花艷、茶香、節(jié)歡、食美等N種心動(dòng)的理由，帶領(lǐng)廣大網(wǎng)友感受詩(shī)意棲居的美好生活。

點(diǎn)擊頭像，“聽(tīng)”霞客對(duì)話

霞客對(duì)話02,云南發(fā)布,11秒

霞客對(duì)話01,云南發(fā)布,19秒

若徐霞客飲過(guò)云南的咖啡，他的游記里定會(huì)多出一縷褐色的墨香，當(dāng)茶香悠然在云霧間散開(kāi)，云南的山野也已醞釀出另一種令人沉醉的風(fēng)味。北緯21°至25°的秘境里，奮力生長(zhǎng)的咖啡樹(shù)正用果實(shí)沉淀陽(yáng)光，把云南風(fēng)土化作一杯世界品味的“中國(guó)咖啡”。今日的旅人，不必如徐霞客般攀藤附葛，只需循著咖啡的香氣，便能開(kāi)啟一場(chǎng)云咖尋味之旅，在普洱的村落里啜飲手沖，于保山的河谷中細(xì)嗅鮮果，再到版納的懸崖云端，以一杯冰咖丈量心跳的速度。當(dāng)“中國(guó)咖啡看云南”逐漸成為大眾共識(shí)，讓我們以杯為舟，溯香而行，品讀這片土地的咖香風(fēng)味。

提起普洱，很多人首先想到的是千年茶馬古道與醇厚的普洱茶香。但這片被陽(yáng)光眷顧的土地，還藏著另一個(gè)身份——我國(guó)種植面積最大、產(chǎn)量最高的咖啡產(chǎn)區(qū)。

在普洱，咖啡的打開(kāi)方式不只是裝修精致的城市咖啡廳，在村里感受一?？Х鹊某墒?，才是產(chǎn)地的深度玩法。

小凹子咖啡莊園普洱市委宣傳部供圖

距思茅區(qū)中心城區(qū)僅19公里的南島河村白沙坡，是一個(gè)隱匿在咖啡林中的村落，在村里找一處莊園住下，便可開(kāi)啟一趟悠閑咖旅。

清晨，可以跟隨咖農(nóng)穿梭于咖啡林，看累累碩果掛枝頭，感受深秋山野的殷實(shí)。

陽(yáng)光下的咖啡豆普洱市委宣傳部供圖

在山林間呼吸過(guò)新鮮空氣后，不妨走進(jìn)咖啡文化體驗(yàn)中心，在咖啡師的指導(dǎo)下，體驗(yàn)咖啡豆在高溫烘焙中釋放香氣的奇妙過(guò)程，最后再親手研磨、沖泡一杯專屬的普洱風(fēng)味，品味產(chǎn)地直出的新鮮。

游客參觀烘焙工坊圖源：“普洱文旅”微信公眾號(hào)

品過(guò)咖啡，與三兩好友點(diǎn)上一桌農(nóng)家菜，談笑間，看遠(yuǎn)山如黛，咖啡林隨風(fēng)輕搖。這一刻，普洱的咖啡香與煙火氣完美交融，讓人不禁感嘆：原來(lái)最地道的風(fēng)味，就藏在這片土地最質(zhì)樸的生活里。

北緯25°的潞江壩，由高黎貢山與怒江共同孕育，被譽(yù)為“中國(guó)咖啡的黃金緯度帶”，是保山小?？Х鹊暮诵漠a(chǎn)區(qū)。年均21.3℃的溫暖氣候與火山灰土壤相遇，無(wú)霜期長(zhǎng)、土壤肥沃，日照充足、晝夜溫差大，獨(dú)特的干熱河谷氣候賦予了這里的咖啡豆“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的細(xì)膩風(fēng)味。

保山小粒咖啡莽紅升攝

從1952年第一株鐵皮卡咖啡苗扎根，到如今13萬(wàn)余畝咖啡林覆蓋高黎貢山東麓，保山用晝夜16℃的溫差魔法，將陽(yáng)光與云霧編織進(jìn)每一顆咖啡豆的肌理。

想在秋日尋味一抹咖啡香氣，不妨選擇保山市隆陽(yáng)區(qū)潞江鎮(zhèn)莫卡村，這個(gè)位于高黎貢山東麓的村落，有國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)高黎貢國(guó)際精品咖啡文化園坐落其間，周邊環(huán)繞著五個(gè)A級(jí)旅游景區(qū)和五家“云南省精品咖啡莊園”，濃厚的咖啡文化氛圍與豐富的旅游資源相互交織。

高黎貢國(guó)際精品咖啡文化園圖源：“保山文旅”微信公眾號(hào)

旅居莫卡村，清晨漫步高黎貢國(guó)際精品咖啡文化園，滿眼青翠，聆聽(tīng)著啁啾的鳥(niǎo)鳴，細(xì)嗅咖啡香氣。

高黎貢國(guó)際精品咖啡文化園圖源：“保山文旅”微信公眾號(hào)

悠然從咖啡種植區(qū)、世界咖啡文化展示館逛到咖啡體驗(yàn)館、咖啡直播中心，了解咖啡的前世今生，見(jiàn)證咖啡從豆子到杯子的全過(guò)程，體驗(yàn)親手制作咖啡的樂(lè)趣。

逛得累了，再來(lái)一場(chǎng)咖啡宴，咖啡撒撇、咖啡燉雞、咖啡花炒菜……在這里，可謂是“咖”位拉滿了。

咖啡宴圖源：“文旅隆陽(yáng)”微信公眾號(hào)

當(dāng)告莊的星光夜市人潮涌動(dòng)時(shí)，西雙版納的咖啡故事正悄然在林間生長(zhǎng)。這里，咖啡店不止在街角，也在村莊，甚至山巔，一杯咖啡是西雙版納迎客的“儀式感”。

咖啡種植基地圖源：“景洪發(fā)布”微信公眾號(hào)

走進(jìn)“咖啡小鎮(zhèn)”——景洪市普文鎮(zhèn)，隨機(jī)邂逅一家咖啡館，搭配一份甜品，再點(diǎn)上一杯老板的招牌特調(diào)，體味“偷得浮生半日閑”的樂(lè)趣。若是得空，還可以為自己安排一場(chǎng)咖啡莊園研學(xué)活動(dòng)，既能吃喝，又能學(xué)習(xí)。