蔓越莓：別名熊莓_鶴莓_蔓越橘_大果越桔_大蔓越橘_美國蔓越橘_大果蔓越桔，為杜鵑花目、杜鵑花科、越橘屬、杜鵑系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于北美洲美國（北部）、加拿大，我國大興安嶺地區(qū)也有分布，野生于北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。目前世界需求量的持續(xù)增加，但由于果實不耐貯運，所以通常以冷凍果或加工成罐頭、果醬、果干和果汁等產(chǎn)品進(jìn)行銷售。此外，蔓越莓食物配方還包括沙司、餡餅，還將其供為感恩節(jié)的食物。美國為蔓越莓的第1大生產(chǎn)國，我國是美國蔓越莓的第2大進(jìn)口國。其最獨特的功效是能有效預(yù)防尿道感染。

與康科特葡萄和藍(lán)莓并稱北美傳統(tǒng)3大水果，植株整體外觀看起來很像鶴，花朵就像鶴頭和嘴，因此又稱“鶴莓”。果實由白色逐步變深紅色，吃起來有重酸微甜的口感，因水分高、低熱量、高纖維、多礦物質(zhì)的特點而備受青睞。

蔓越莓作物特征

常綠小灌木矮蔓藤植物，植株高度5-20cm，藤狀枝條蔓延約2m。它長有5-10mm的卵形葉子和深粉色花朵，彎折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整體看起來很像鶴，花朵就像鶴頭和嘴，因此蔓越莓又稱“鶴莓”。

蔓越莓種植方法

采收方法有濕法和干法。絕大部分采用濕法采收，果農(nóng)向蔓越莓田里注水，使水面高出蔓越莓藤條15-20cm，蔓越莓便浮到水面上，果農(nóng)將果實圈攏到一塊，通過傳送帶將其送到卡車上。干法收獲是使用一種裝有梳子狀傳送帶的采摘機(jī)，采摘機(jī)將蔓越莓從枝條上摘下來，直接輸送到麻袋后裝車運輸。用干法采收的蔓越莓只占其總質(zhì)量的5-10%，主要以鮮果形式銷售。

蔓越莓開花形態(tài)

它的果實是長2-5cm的卵圓形漿果。

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