青山疊翠滿目蔥蘢，萬頃竹海綿延起伏，漫行在安吉詩情畫意的竹海中，清新空氣沁人心脾，浩渺碧波隨風(fēng)翻涌，令人流連忘返。

茫茫竹海，是浙江安吉的符號。因有108萬畝竹林，安吉竹產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，先后獲得了中國竹涼席之都、中國竹地板之都、中國竹工機(jī)械創(chuàng)新之都等榮譽(yù)。今天的安吉人，憑借創(chuàng)新、創(chuàng)意、創(chuàng)造的真功夫，為竹產(chǎn)業(yè)注入新活力。

據(jù)安吉國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)管委會黨工委書記、主任朱紅星介紹，在深耕“以竹代塑”的基礎(chǔ)上，安吉將以竹代糧、以竹代棉、以竹代油、以竹代電變成現(xiàn)實，催生出新賽道、新產(chǎn)業(yè)、新模式、新動能，每年吸引近百個國家和國際組織組團(tuán)前來考察竹業(yè)，竹子成為安吉與世界進(jìn)行生態(tài)文明對話的一座橋梁。

“土專家”破解世界性難題

不久前，來自國際竹藤組織和尼泊爾、印度尼西亞等國家的30多名專家和政府官員慕名來到浙江竹冠生態(tài)科技有限公司，考察企業(yè)以竹筍為原料釀造飲用白酒的案例。

自古以來，白酒通常以高粱、小麥、稻米等糧谷為主要原料釀制而成。用非糧生物質(zhì)代替糧食發(fā)酵本是一個世界性難題，而用竹筍發(fā)酵釀制飲用白酒更像一個天方夜譚。

不加一粒糧谷，用竹筍為原料釀造飲用白酒——外國人聽后，兩手一攤，“沒想到”“不敢想”。浙江竹冠生態(tài)科技有限公司董事長聶忠平擰開用竹筍釀造的白酒瓶蓋，瞬間酒香四溢，倒進(jìn)玻璃酒杯，舉起端詳，酒體清亮透明，對光凝視，透如竹露，鼻前輕聞，酒香伴隨竹香。

真是竹筍釀造的嗎？來到實驗室，大家看到墻上掛著今年國家知識產(chǎn)權(quán)局授予的《竹筍酒及其生產(chǎn)工藝》《竹筍酒蒸餾裝置及生產(chǎn)線》等專利證書，走進(jìn)發(fā)酵車間，只見一口口巨型大缸被密封得嚴(yán)嚴(yán)實實，揭開缸蓋，酒香瞬間彌漫，酒表面冒著無數(shù)細(xì)泡。

“這是竹筍釀造白酒的發(fā)酵期?！甭欀移秸f起竹筍釀酒頭頭是道，“竹筍釀造白酒看起來簡單，工藝卻很復(fù)雜。先要在雨水充沛的谷雨時節(jié)采挖生長旺盛的竹筍，切碎后進(jìn)入首輪發(fā)酵，按1∶1比例，間隔一定時間分兩次放入鮮采竹筍，分五輪次進(jìn)行為期一年的發(fā)酵周期，其間隨季節(jié)、氣溫、濕度變化，要精準(zhǔn)調(diào)控適宜環(huán)境，每輪次發(fā)酵后提取風(fēng)格各異的原酒，最后由調(diào)酒師融合形成竹本酒，20斤竹筍可產(chǎn)1斤白酒?！?/p>

俗稱酒渣的竹筍發(fā)酵后的剩余物，又全部用于生產(chǎn)家具裝飾板材，國家竹產(chǎn)業(yè)研究院檢測結(jié)果表明，此板材具有無醛、防霉、輕質(zhì)高強(qiáng)等功能，用膠量少一半，強(qiáng)度增加60%，不僅“吃干榨盡”，還實現(xiàn)了竹筍的高值化和功能化利用。

在安吉長大的聶忠平，靠竹子創(chuàng)業(yè)，起初在一次性竹筷子上發(fā)力，后在“以竹代塑”上下功夫，專門生產(chǎn)竹制刀、叉餐具系列產(chǎn)品，研制竹木機(jī)械。

用竹筍釀造白酒，源自一次偶然經(jīng)歷。一次一名教授來安吉竹海巡游，被竹林中一棵倒伏在地的竹子絆倒，在用手撐地起身時，手上沾有附著在竹子上的霉斑，直覺和習(xí)慣讓其取下霉斑樣品帶回大學(xué)實驗室，竟發(fā)現(xiàn)有酒精成分。聶忠平聽后立即投入資金研發(fā)，通過一系列試驗，全竹筍釀出的飲用白酒問世。

國際木材科學(xué)院院士、中國林業(yè)科學(xué)研究院首席專家于文吉認(rèn)為，“浙江竹冠”用100%全竹筍、自主知識產(chǎn)權(quán)實現(xiàn)零添加生產(chǎn)、零污染排放、零糧谷釀造飲用白酒的目標(biāo)，在世界竹業(yè)史上創(chuàng)造出一個以竹代糧的傳奇。

山里漢成為竹子“魔術(shù)師”

張明忠是個地道的安吉山里漢子。在他眼里，竹子幾乎無所不能，能造紙：餐巾紙、食品紙、A4紙；能替代塑料：可降解的塑料袋、花盆、桌板；能織布：醫(yī)用口罩、襪子、衣服。

1969年出生的張明忠，中專畢業(yè)后在安吉一家造紙廠上班，后因工廠關(guān)停而自謀職業(yè)。竹產(chǎn)業(yè)是安吉傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，當(dāng)時竹拉絲廠遍布城鄉(xiāng)，而竹拉絲廠產(chǎn)生的竹屑和邊角廢料成了處理難題，他從中看到商機(jī)，創(chuàng)辦企業(yè)上門收集這些竹屑和邊角廢料，燒制成生物質(zhì)顆粒燃料，也就是俗稱的燃料棒，一度成為暢銷的出口產(chǎn)品，后來隨著安吉竹拉絲廠被取締和淘汰，燒制燃料棒也就成了無米之炊。

張明忠又創(chuàng)辦浙江耀竹科技有限公司，由于有紙廠從業(yè)的經(jīng)歷，他重新琢磨起造紙技術(shù)，要用物理方法把竹子中的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素進(jìn)行分離，這些技術(shù)的研發(fā)，對只有中專學(xué)歷的他來說，不僅需要時間鉆研相關(guān)專業(yè)知識，還需要大量資金支撐。

張明忠把所有賺來的錢砸到技術(shù)攻關(guān)中，依然杯水車薪。直到2021年，他所研發(fā)的《一種環(huán)保型竹纖維提取方法及系統(tǒng)》被國家知識產(chǎn)權(quán)局授予發(fā)明專利證書，經(jīng)過專家技術(shù)估值獲得融資，錢的難題得以破解。

竹纖維提取方法末端大難題雖解決了，但前端仍需將竹材刨花成紙一樣的薄片，人工操作費時費力且不能保證質(zhì)量，最前端的竹拉絲也是“攔路虎”。善于動腦筋的張明忠，于2022年又獲得《一種刨花裝置》發(fā)明專利，2023年再獲《一種竹纖維二級拉絲裝置》發(fā)明專利。

隨著分絲機(jī)、粗揉機(jī)、精絲機(jī)、高頻機(jī)、纖維素分離機(jī)組所有設(shè)備研發(fā)集成后，去年上半年，一條竹子“變魔術(shù)”的自動流水生產(chǎn)線試生產(chǎn)，經(jīng)過不斷調(diào)試、優(yōu)化，可完成從毛竹到竹纖維的三道工序七大工藝，今年批量生產(chǎn)，每天可產(chǎn)出竹纖維30噸。

張明忠介紹，2.5噸竹子能產(chǎn)1噸竹纖維，產(chǎn)出成本每噸只需1500元，而每噸竹纖維市場價6000元，竹纖維投放市場后供不應(yīng)求。竹纖維的衍生產(chǎn)品應(yīng)用價值也呈指數(shù)級上升，以竹纖維生產(chǎn)的襪子、衣服和醫(yī)用口罩布料為例，每噸布料分別飆升到1.8萬元、12萬元、20萬元，竹子的身價上升到一個新高度。值得一提的是，生產(chǎn)過程中，水循環(huán)利用，不產(chǎn)生污水，對竹子全部“吃干榨盡”。

毛竹林恰似“綠色取款機(jī)”

“竹子生在土中筍是菜，長在山上林成景，林間空氣有碳匯，砍到山下變成‘寶’，毛竹林真的是‘綠色取款機(jī)’?！卑布h天荒坪鎮(zhèn)港口村竹農(nóng)盧洪平說起竹子一臉自豪。

在安吉，毛竹林不愧為“綠色取款機(jī)”。

見過竹子變成油嗎？到安吉縣梅溪鎮(zhèn)就能看到真真切切的事實。

憑著《一種竹子熱解耦合化學(xué)鏈氣化雙循環(huán)油氣聯(lián)產(chǎn)的方法》發(fā)明專利，安吉興能生物基新材料股份有限公司年加工10萬噸竹子，年產(chǎn)2.5萬噸多酚植物化學(xué)品等產(chǎn)品，并利用自產(chǎn)的生物質(zhì)氣發(fā)電供熱，滿足生產(chǎn)用能。

走進(jìn)坐落在安吉縣孝豐鎮(zhèn)的浙江佶竹生物科技有限公司，企業(yè)負(fù)責(zé)人張偉岳忙個不停：“這些竹質(zhì)柱狀活性炭，現(xiàn)在每月出口歐洲15個集裝箱，每箱18噸?！?/p>

這家生產(chǎn)竹質(zhì)炭的企業(yè)，通過掌握核心工藝與裝備技術(shù)，首先將竹炭從傳統(tǒng)的土窯燒法改變提升為工業(yè)化燒制竹炭；在此基礎(chǔ)上再進(jìn)行深加工，創(chuàng)新制成了繼煤質(zhì)、木質(zhì)、果殼后的第四類竹質(zhì)活性炭。

竹炭是竹材在高溫缺氧條件下熱解炭化而成，素有“黑鉆石”之稱，可廣泛用于新材料領(lǐng)域。近年來，很多新能源電池廠家將竹炭應(yīng)用延伸至新興“二次電池”的負(fù)極材料前驅(qū)體，以竹代電成為現(xiàn)實。

鉛筆是用木頭制造的，但浙江斑竹文具有限公司研制出竹鉛筆，以竹代木。

鉛筆需要卷削，但天然竹材密度高、硬度大，存在易翹曲變形、回彈彎曲、出材率低等問題。企業(yè)通過與科研院所合作，聯(lián)合攻關(guān)破解技術(shù)難題，今年5月第一支竹鉛筆一上市，就被日本一商家搶訂。而生產(chǎn)竹鉛筆的廢料全部成為樓下安吉竹帝新材料科技有限公司的原料，上下樓就是上下游，產(chǎn)業(yè)園就是產(chǎn)業(yè)鏈，循環(huán)生產(chǎn)在安吉已是常態(tài)。

竹子是影響世界的中國植物，竹產(chǎn)業(yè)是全球公認(rèn)的綠色產(chǎn)業(yè)，安吉用科技賦能，創(chuàng)新開路，在竹子世界里“組裝”新材料，在新賽道上跑出加速度，把毛竹林變成了“綠色取款機(jī)”，結(jié)出更多世界級竹業(yè)碩果，令世界刮目相看。