南澗縣全力打造“云南白茶第一縣”

□ 通訊員 李文開 劉文英

近年來，南澗縣立足得天獨厚的自然資源和深厚的茶文化底蘊，以打造“云南白茶第一縣”為目標(biāo)，通過政策扶持、科技賦能、品牌塑造、三產(chǎn)融合等舉措，推動白茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，助力鄉(xiāng)村振興。

生態(tài)優(yōu)勢賦能

奠定白茶品質(zhì)基石

南澗縣地處無量山、哀牢山腹地，平均海拔1700—2500米，氣候溫潤，云霧繚繞，土壤富含硒元素，是優(yōu)質(zhì)白茶的理想產(chǎn)區(qū)。境內(nèi)現(xiàn)存3.2萬畝古茶樹資源，其中千年以上野生型古茶樹群超5000畝，為高端白茶提供了稀缺原料。依托這一得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，南澗白茶以“鮮甜醇爽、山野氣韻”的獨特風(fēng)格在市場上嶄露頭角。目前，全縣有茶園面積12.09萬畝，縣內(nèi)80%的茶葉初制所和企業(yè)生產(chǎn)白茶。

全產(chǎn)業(yè)鏈布局

推動白茶產(chǎn)業(yè)升級

為提升白茶產(chǎn)業(yè)競爭力，南澗縣著力構(gòu)建“種植—加工—品牌—營銷”全產(chǎn)業(yè)鏈體系。在種植端，推行“茶樹 中藥材”立體生態(tài)種植模式，積極推廣茶園病蟲草害綠色防控技術(shù)，計劃2025年實現(xiàn)80%茶園有機認證覆蓋。在加工端，引入福建政和白茶非遺工藝，結(jié)合云南大葉種茶特點，創(chuàng)新開發(fā)“月光白”“云嶺銀針”等特色產(chǎn)品。同時，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化SC認證加工廠，引入智能化萎凋設(shè)備，確保品質(zhì)穩(wěn)定。在品牌建設(shè)方面，南澗縣積極申報“南澗無量山高山白茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并制定高于國標(biāo)的云南白茶團體標(biāo)準(zhǔn)，強化品牌核心競爭力。此外，通過打造“南澗無量山高山白茶”公共品牌，推出“古樹單株”“高原牡丹”等高端產(chǎn)品，進一步搶占市場高地。

三產(chǎn)融合發(fā)展

拓寬產(chǎn)業(yè)增值空間

積極探索茶旅融合、數(shù)字營銷、精深加工等新模式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。依托無量山自然風(fēng)光和彝族文化，打造“白茶莊園”，開發(fā)采茶體驗、茶藝表演、茶宴美食等文旅項目，吸引游客深度參與。同時，建設(shè)抖音直播基地，培育茶農(nóng)電商人才，推動白茶線上銷售。此外，充分發(fā)揮茶葉產(chǎn)業(yè)人才作用，與中國農(nóng)科院茶葉研究所合作，研發(fā)茶多酚護膚品、茶飲料等衍生產(chǎn)品，提升茶產(chǎn)業(yè)附加值。

政策科技雙驅(qū)動

護航產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

南澗縣設(shè)立5000萬元白茶產(chǎn)業(yè)專項基金，對有機茶園、標(biāo)準(zhǔn)化加工廠等給予補貼，并引進福建制茶師進行技術(shù)指導(dǎo)。同時，與科研機構(gòu)合作成立“云南白茶研究院”和南澗無量山白茶研究中心，開展茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、新產(chǎn)品研發(fā)、科研成果轉(zhuǎn)化推廣等工作，加強科技成果轉(zhuǎn)化，優(yōu)化工藝標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品競爭力。在縣職業(yè)中學(xué)開設(shè)茶葉非遺技藝班，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展輸送專業(yè)人才。為確保古茶樹資源可持續(xù)利用，南澗縣實施“一樹一碼”溯源管理，并立法規(guī)范采摘標(biāo)準(zhǔn)，同時為古茶樹投保，筑牢產(chǎn)業(yè)根基。

據(jù)介紹，未來三年，南澗縣將力爭實現(xiàn)“公共品牌價值超10億元、茶農(nóng)收入翻番”的目標(biāo)，使南澗白茶成為云南茶產(chǎn)業(yè)的亮麗名片。同時，通過政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動、茶農(nóng)參與的發(fā)展模式，著力打造“云南白茶第一縣”，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動力。