綠穗莧：別名任性菜，為石竹目、莧科、莧屬、石竹系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲、歐洲、北美洲、南美洲，中國(guó)陜西、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、湖北、四川、貴州有分布。野生于海拔400-1100m的草地、山坡、田野、路旁。1753年命名。入藥具有補(bǔ)氣除熱、殺蟲毒、利大小便、能通血脈、逐瘀血，其多酚類物質(zhì)被證實(shí)具有抗氧化、降低血糖、降血脂和膽固醇的作用。

粒用莧，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可藥、食、飼用，植物多糖、植物蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維及無機(jī)鹽含量較其他谷物高，并具有理想的氨基酸組成，多種維生素以及礦物質(zhì)元素和生物活性的次生代謝物質(zhì)。是人類理想的主食及醫(yī)藥保健品。

綠穗莧作物特征

一年生草本植物，株高30-50cm。莖直立，分枝，上部近彎曲，有開展柔毛。葉片卵形或菱狀卵形，頂端急尖或微凹，具凸尖，基部楔形，邊緣波狀或有不明顯鋸齒，微粗糙，上面近無毛，下面疏生柔毛。葉柄有柔毛。與反枝綠穗莧極相似，但其花序較細(xì)長(zhǎng)，苞片較短，胞果超出宿存花被片。

綠穗莧種植方法

適應(yīng)性強(qiáng)，我國(guó)各地皆可種植，且生長(zhǎng)迅速，枝葉繁茂，其根系發(fā)達(dá)，具有很強(qiáng)的耐旱性，在生育期間能忍受30cm的土層含水量?jī)H4-6%的極度干旱條件。在土壤含鹽量0.1%-0.23%的中度鹽漬化土壤及pH5.5-8.6的酸性和堿性的土壤中都可以生長(zhǎng)良好。大部份各類的綠穗莧10月中下旬還能正常生長(zhǎng)，只有遇到霜凍才停止生長(zhǎng)。

綠穗莧繁殖方式

種子小，氣溫穩(wěn)定在14℃時(shí)即可播種，3-5天可出苗，播期4-8月。直播或育苗移栽均可，播種時(shí)將種子伴細(xì)土、細(xì)沙或火土灰同播，也可播凈種子后蓋一層薄細(xì)土。整地精細(xì)的土壤中播種，土壤水分不宜過高，下籽后蓋土2-3cm，用腳輕輕鎮(zhèn)壓。如有育苗移栽，播種量可減半。有的地塊種綠穗莧也可用免耕開溝撒播法。由于綠穗莧生長(zhǎng)速度快，一般不必中耕除草。

綠穗莧開花形態(tài)

花期7-8月，果期9-10月。圓錐花序頂生，細(xì)長(zhǎng)，上升稍彎曲，有分枝，由穗狀花序而成，中間花穗最長(zhǎng)。苞片及小苞片鉆狀披針形，中脈堅(jiān)硬，綠色，向前伸出成尖芒?；ū黄貓A狀披針形，頂端銳尖，具凸尖，中脈綠色。雄蕊略和花被片等長(zhǎng)或稍長(zhǎng)。胞果卵形，環(huán)狀橫裂，超出宿存花被片。種子近球形，黑色。

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