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楚雄州采取五項(xiàng)措施推動(dòng)野生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

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專(zhuān)業(yè)號(hào):楚雄州林草局 2025/10/22 15:55:01

楚雄州采取五項(xiàng)措施推動(dòng)野生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

楚雄州采取政策保障、保育促繁、主體培育、科技支撐、品牌建設(shè)五項(xiàng)有效措施,推動(dòng)野生菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

楚雄州林地面積3103.29萬(wàn)畝,森林面積2648.55萬(wàn)畝,森林覆蓋率62.09%,森林蓄積量1.31億立方米。據(jù)調(diào)查,全州大部分林地和部分農(nóng)地均出產(chǎn)野生菌。境內(nèi)有大型真菌1021種,其中可作為食用和藥用的435種,約占全國(guó)野生菌種類(lèi)的43.5%、云南省的48.3%。有“蘑菇之王”美譽(yù)的松茸、“地下鉆石”美稱的塊菌、“真菌女皇”之稱的竹蓀,還有牛肝菌、香菌、木耳、雞樅、干巴菌、羊肚菌等,是名副其實(shí)的“世界野生菌王國(guó)”。

2025年全州新增野生菌保育面積7.61萬(wàn)畝。目前,全州已推廣包山育菌261.11萬(wàn)畝,建設(shè)野生菌保育促繁科技示范基地30個(gè)(其中2025年新增8個(gè)),野生菌仿生栽培面積新增0.26萬(wàn)畝,達(dá)0.47萬(wàn)畝;新增野生菌仿生栽培示范基地11個(gè)。1至9月,預(yù)計(jì)采集野生菌產(chǎn)量8.25萬(wàn)噸,綜合產(chǎn)值95.09億元,其中一產(chǎn)59.83億元,二產(chǎn)28.22億元,三產(chǎn)7.04億元。

強(qiáng)化政策保障。近年來(lái),我州頒布實(shí)施了全國(guó)首部林下經(jīng)濟(jì)立法《云南省楚雄彝族自治州林下經(jīng)濟(jì)促進(jìn)條例》,為林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了法律保障。先后出臺(tái)《楚雄彝族自治州野生菌保護(hù)利用管理辦法》《楚雄州人民政府關(guān)于加快林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》《楚雄州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案(2023—2025年)》等政策文件。南華縣出臺(tái)《南華縣封山育林育菌管理辦法》、永仁縣出臺(tái)了《永仁縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)松露保護(hù)工作的通知》,州、縣成立了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專(zhuān)班,政策保障力度不斷加強(qiáng)。

強(qiáng)化保育促繁。為推進(jìn)野生菌可持續(xù)發(fā)展,我州探索和推廣了野生菌林地競(jìng)價(jià)承包、反租倒包、托管代管等多種承包經(jīng)營(yíng)方式。試驗(yàn)推廣菌菇(菌塘)覆蓋、合理留種等保育促繁技術(shù),實(shí)行了不準(zhǔn)采集長(zhǎng)度小于5厘米的松茸、牛肝菌以及不準(zhǔn)在塊菌禁采期采集塊菌等規(guī)范采收技術(shù)。全州已推廣包山育菌261.11萬(wàn)畝,野生菌產(chǎn)量由2013年的2萬(wàn)噸,增長(zhǎng)到2024年的6.26萬(wàn)噸。南華縣五街鎮(zhèn)開(kāi)們村實(shí)行“競(jìng)價(jià)承包”方式承包松茸林地3000畝,2024年承包收入141.9萬(wàn)元,全村413人人均分紅3436元,改變了野生菌“野生無(wú)主,誰(shuí)見(jiàn)誰(shuí)采”的歷史。

強(qiáng)化主體培育。我州認(rèn)真貫徹落實(shí)政策措施,深化“放管服”改革,實(shí)行招商引資和本土企業(yè)培育結(jié)合,積極引進(jìn)、培育了一大批規(guī)模大、輻射廣、帶動(dòng)力強(qiáng)的野生菌龍頭企業(yè)、合作組織、家庭農(nóng)場(chǎng)、種養(yǎng)大戶等經(jīng)營(yíng)主體。全州現(xiàn)有野生菌企業(yè)(合作社)79戶,其中林下仿野生種植企業(yè)29戶,采集加工企業(yè)50戶,產(chǎn)值1000萬(wàn)元以上企業(yè)15戶,2000萬(wàn)元以上8戶(工業(yè)和信息化局統(tǒng)計(jì)口徑2000萬(wàn)元以上為規(guī)上企業(yè))。培育野生菌加工出口企業(yè)31戶,省級(jí)龍頭企業(yè)3戶。南華縣建成全國(guó)最大的野生菌交易市場(chǎng)——云南?南華國(guó)際野生菌交易中心,并正加快建設(shè)南華野生菌加工產(chǎn)業(yè)園。以“地理標(biāo)志 龍頭企業(yè)”為抓手,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。南華咪依嚕公司等5家企業(yè)成為“南華松茸”“楚雄牛肝菌”地理標(biāo)志核心使用主體,2025年4月中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)榜單顯示品牌價(jià)值分別達(dá)9.05億元和10.08億元。

強(qiáng)化科技支撐。州林科所專(zhuān)門(mén)成立了野生菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì);南華縣成立中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所南華分院和吉林農(nóng)大李玉院士及院士團(tuán)隊(duì)工作室;永仁縣成立上海農(nóng)科院食用菌研究所研究員張勁松專(zhuān)家工作站;成功引進(jìn)“云南省南華縣食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)”入駐南華縣;與中科院昆明植物研究所聯(lián)合開(kāi)展《南華縣大型真菌多樣性調(diào)查與評(píng)價(jià)》;組織編印《楚雄州主要野生菌保育促繁技術(shù)》手冊(cè)。建成野生菌保育科技示范基地32個(gè)10460畝,仿生栽培試驗(yàn)點(diǎn)12個(gè)。建立雞樅仿生栽培試驗(yàn)點(diǎn)1個(gè)(南華縣雨露人工雞樅試驗(yàn)點(diǎn))346畝,塊菌仿生栽培試驗(yàn)點(diǎn)11個(gè)65畝。累計(jì)獲科技獎(jiǎng)項(xiàng)6項(xiàng),完成省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng),正在編制云南省地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng),出版專(zhuān)著5部,發(fā)表論文20余篇,獲實(shí)用新型技術(shù)專(zhuān)利1項(xiàng)。已完成《地理標(biāo)志產(chǎn)品南華松茸》《地理標(biāo)志產(chǎn)品楚雄牛肝菌》《松茸保育技術(shù)規(guī)程》云南省地方標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)。完成《林下野生塊菌(松露)保育及采收技術(shù)規(guī)范(送審稿)》《塊菌(松露)加工保鮮技術(shù)規(guī)范(送審稿)》兩個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)的起草工作。南華縣制定出臺(tái)《南華縣松茸等食用菌規(guī)范化管理暫行辦法》,在全省率先實(shí)施《松茸采集方法》《牛肝菌采集方法》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。

強(qiáng)化品牌建設(shè)。2002年,楚雄市、南華縣、祿豐縣和武定縣4個(gè)縣被列為云南省20個(gè)“松茸基地縣”;2007年,南華縣被第五屆世界菌根食用菌大會(huì)授予南華縣“野生菌王國(guó)”稱號(hào),被中國(guó)野生菌協(xié)會(huì)授予“中國(guó)野生菌之鄉(xiāng)”稱號(hào),被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)野生菌美食縣”稱號(hào);2016年,“楚雄牛肝菌”和“南華松茸”被批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品;2018年,“楚雄牛肝菌”和“南華松茸”被批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo);2019年,南華縣被商務(wù)部認(rèn)定為“國(guó)家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)野生菌基地”;2021年,南華縣被列為云南省唯一的野生菌“一縣一業(yè)”示范縣。永仁縣“野森達(dá)牌”松露被批準(zhǔn)為國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。https://wap.cxzrm.cn/content/202510/22/c244626.html

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