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央廣網(wǎng)楚雄8月8日消息（記者 趙貝貝）8月7日，第二十二屆南華野生菌美食文化節(jié)在眾人的翹首以盼中拉開(kāi)序幕，備受矚目的松茸采摘開(kāi)山儀式在南華縣五街鎮(zhèn)百菌園舉行。

迎賓儀式（央廣網(wǎng)記者 趙貝貝 攝）

在五街鎮(zhèn)百菌園保育促繁基地，主祭畢摩帶領(lǐng)完成傳統(tǒng)祈福儀式后，于松林深處采下了本季首朵松茸，并在這朵菌蓋淺棕、菌柄挺拔的松茸被系上象征喜慶的紅繩。隨著一聲洪亮的“出山啦！”響徹山谷，五街鎮(zhèn)新一年松茸采摘季也正式拉開(kāi)了序幕。

待采摘的新鮮松茸（央廣網(wǎng)記者 趙貝貝 攝）

劉曉燕手拿剛采摘下的松茸（央廣網(wǎng)記者 趙貝貝 攝）

記者跟隨當(dāng)?shù)氐木r(nóng)劉曉燕深入林區(qū)，親歷了松茸采收全程?！鞍l(fā)現(xiàn)松茸后，要用木片或者木棍從菌根底部小心撬起，避免損傷地下菌絲。”劉曉燕在松樹(shù)下蹲身示范，指尖輕撥開(kāi)濕潤(rùn)的苔蘚，“采完必須把腐殖土和落葉回填菌窩，這樣才能保護(hù)菌塘持續(xù)產(chǎn)菌?！彼嬖V記者，只有堅(jiān)持科學(xué)采收，才能讓松茸資源年年延續(xù)。

生長(zhǎng)在林下的野生菌（央廣網(wǎng)記者 趙貝貝 攝）

剛采摘下的各類新鮮野生菌（央廣網(wǎng)記者 趙貝貝 攝）

據(jù)介紹，五街鎮(zhèn)的青翠山林間，蘊(yùn)藏著“點(diǎn)菌成金”的生態(tài)密碼。全鎮(zhèn)29萬(wàn)畝林地中，20萬(wàn)畝實(shí)施封山育菌工程，構(gòu)建起松茸生長(zhǎng)的天然溫床。這套“人養(yǎng)菌、菌養(yǎng)山”的生態(tài)循環(huán)，孕育出了年產(chǎn)量260余噸、產(chǎn)值1.4億元的松茸產(chǎn)業(yè)并成為五街鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。截至目前，南華縣劃定野生菌保護(hù)區(qū) 6 個(gè)，面積達(dá) 202.6 萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)封山育菌全覆蓋高標(biāo)準(zhǔn)建成17片8140 畝野生菌保育促繁科技示范基地。