咖喱樹，蕓香科、九里香屬灌木或小喬木。

因其葉子有咖喱的味道，可做香料使用而得名。它有個(gè)更學(xué)術(shù)的名字就是調(diào)味九里香，還被叫做麻絞葉，臭椿葉，多小葉九里香，多葉九里香，哥埋養(yǎng)榴，金氏九里香，全氏九里香，月橘，菱果九里香，千里香等等。它的英文名是curry leaf tree，這名字就不用我解釋了。

咖喱樹的學(xué)名是Murraya koenigii (Linn.) Spreng.，其屬名和種加詞來自兩位植物學(xué)家，屬名Murraya是紀(jì)念瑞典植物學(xué)家John Andrew Murray（1704-1791），種加詞koenigii是紀(jì)念18世紀(jì)的丹麥博物學(xué)家和植物學(xué)家Johann Gerhard Koenig。

咖喱樹較常見于海拔500-1600米較濕潤的闊葉林中，也生長于離海岸不遠(yuǎn)的砂土灌木叢中也有生長，分布于印度、緬甸、斯里蘭卡、中國、澳大利亞和太平洋群島。在中國分布于海南南部和云南南部一帶。

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