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時下，正是各類野生菌生長的季節(jié)，很多撿菌人還在各個山頭苦尋野生菌中的“翹楚”——雞樅菌時，玉溪市華寧縣龍樹山人工培育林下雞樅菌已生長出了30多窩。有了科技的加持，在不久的未來，在華寧縣實現(xiàn)“雞樅自由”將不再是夢。

在縣城附近的龍樹山上，云南松樹林郁郁蔥蔥，在云南松樹下的草叢里，人工培植的雞樅菌已經(jīng)長出了不少。這些雞樅菌形態(tài)飽滿、菌香濃郁，從外形、味道和生長環(huán)境來看，人工培育的雞樅菌與野生雞樅菌別無二致。據(jù)種植基地負(fù)責(zé)人介紹，雞樅菌是依賴白蟻巢生長的菌類，今年2月份，在基地上總共“種植”600多窩“白蟻巢”，7月份就有31窩出菇，不僅刷新了玉溪市周邊人工雞樅菌培育的新紀(jì)錄，也體現(xiàn)了雞樅菌培育技術(shù)的先進(jìn)性和龍樹山優(yōu)越的自然環(huán)境?！拔覀冞@里半年不到就出菇還是比較先進(jìn)的，據(jù)我了解其他地方3年才能出菇。”華寧縣龍樹山莊負(fù)責(zé)人王杰說。

據(jù)龍樹山培育雞樅菌的科研人員介紹，培育雞樅菌，白蟻是關(guān)鍵因素，白蟻的分泌物會與環(huán)境中的腐殖質(zhì)、木質(zhì)纖維等混合形成“菌圃”，雞樅菌的菌絲體寄生在菌圃中，從中獲取營養(yǎng)。今年白蟻在“新家”才生活了半年不到，雞樅菌的菌圃營養(yǎng)還不是很豐富，所以今年培育的雞樅菌數(shù)量少，并且要瘦小一些。等再過兩年，菌圃更成熟，龍樹山的雞樅菌無論是從數(shù)量還是質(zhì)量上都會得到很大的提升。到時候，占地面積20余畝的龍樹山上將會有幾百窩雞樅菌出菇。

雞樅菌的生長除了營養(yǎng)豐富的白蟻巢，優(yōu)越的自然環(huán)境也是必不可少的條件。此次林下雞樅菌培育成功，不僅豐富了華寧縣林下經(jīng)濟(jì)的品類，更為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供了一條可持續(xù)增收新路。隨著技術(shù)的成熟和推廣，未來將有更多農(nóng)戶參與其中，在加大森林資源保護(hù)培育力度的同時，也讓“山珍”從林間走向餐桌，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺。

開屏新聞記者 李春麗 通訊員 楊明虹 朱穎 馬蘇哲 攝影報道