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作者：張學(xué)贏

“云南省臨滄市，是名副其實(shí)、值得永遠(yuǎn)守護(hù)的世界茶源”，當(dāng)這份對(duì)茶源的珍視在瀾滄江畔流轉(zhuǎn)，云縣白鶯山便成了最生動(dòng)的注腳。

這里藏著茶的千年故事，滿溢著草木與時(shí)光交融的芬芳，今天，就讓我們走進(jìn)這片古茶秘境，細(xì)品白鶯山茶的獨(dú)特韻味。

發(fā)源于唐古拉山的瀾滄江，帶著高原的凜冽與清澈，自西北向東南奔流，途經(jīng)云縣時(shí)放緩了腳步，也孕育了白鶯山的靈秀。這座坐落在云縣北部瀾滄江畔的山，早在4000多年前的新石器時(shí)期，就有人類祖先在此活動(dòng)。那時(shí)，先民們采茶狩獵，將野生的“野茶”引種栽培，俗稱本山茶，這便是茶樹引種馴化的開端。時(shí)光流轉(zhuǎn)中，茶樹自然雜交變異，形態(tài)與品質(zhì)愈發(fā)多樣，黑條子茶、白芽子茶、藤子茶等多種茶葉在此扎根，形成了多種茶與本山茶、勐庫茶共生一園的獨(dú)特景致。

白鶯山茶區(qū)總面積達(dá)5.6萬畝，以云縣漫灣鎮(zhèn)白鶯山村為核心，覆蓋3個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、25個(gè)行政村。在海拔1800米至2300米、背靠大丙山的區(qū)域，近3萬畝古茶園靜靜鋪展。這里的古茶樹，從樹形看，有高大的喬木型、挺拔的小喬木型，也有低矮的灌木型；從葉片大小論，特大葉、大葉、中葉、小葉一應(yīng)俱全。

更令人驚嘆的是，白鶯山擁有本山茶、二嘎子茶等12個(gè)品種的野生型、栽培型和過渡型古茶樹，總數(shù)超180萬株。其中，最具代表性的二嘎子茶王，樹齡已達(dá)2800年，粗壯的枝干上，每一片綠葉都承載著千年的歲月。這些古茶樹見證了茶葉從野生到半野生，再到人工栽培的完整歷史變遷，因此，白鶯山也被譽(yù)為“茶樹演化自然博物館”“世界茶葉基因庫”“千年古樹茶群落”。

走進(jìn)白鶯山，就像闖入了茶葉的世界。從山腳到半山腰，古茶樹分散于村落及田間，形成村中有古茶、村邊種古茶、田邊地腳皆古茶、漫山遍野是古茶的景象。這些古茶樹形態(tài)各異，有的樹形巨大，枝葉茂盛；有的樹形矮小，簇?fù)沓蓤F(tuán)。千百年來，它們與當(dāng)?shù)匕傩障嗌喟?，在歲月更迭中生生不息，成為了白鶯山最珍貴的財(cái)富。

白鶯山瀕臨瀾滄江，一年中有一半時(shí)間云霧繚繞，如同披上了一層輕紗。這里地勢(shì)北低南高，晝夜溫差大，松軟透氣的土壤表層富含豐富的有機(jī)物質(zhì)，為茶樹生長(zhǎng)提供了充足的氮磷鉀等營(yíng)養(yǎng)。得天獨(dú)厚的自然條件，造就了白鶯山茶優(yōu)良的品質(zhì)。據(jù)云南省農(nóng)科院茶葉研究所測(cè)定，白鶯山茶內(nèi)含茶多酚達(dá)32.69%、兒茶素達(dá)195.072毫克、咖啡因達(dá)4.39%、水浸出物達(dá)45.27%。沖泡后，茶湯清亮晶瑩，淡淡的花果香在空氣中彌漫，入口無澀味，生津回甘迅速，每一口都是大自然的饋贈(zèng)。

白鶯山，這片被瀾滄江滋養(yǎng)、被時(shí)光眷顧的土地，用180萬株古茶樹訴說著世界茶源的傳奇。在這里，一葉見方寸，一茶現(xiàn)萬千，溫度與草木的分寸感恰到好處，讓每一片茶葉都煥發(fā)著最原始的生命張力，也讓“世界茶源”的名號(hào)在歲月中愈發(fā)響亮。