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近日，淮北市烈山區(qū)古饒鎮(zhèn)山西村家庭農(nóng)場果農(nóng)正在采摘黃桃。通訊員 張紅心 攝

7月15日，游客正在合肥市包河區(qū)大圩生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)采摘葡萄。記者 張大崗 實習生 安妮 攝

近日，歙縣北岸鎮(zhèn)瞻淇村梅花基地套種的高山西瓜陸續(xù)成熟，村民們忙著采摘供應(yīng)市場。通訊員 鄭宏 攝

入伏后，我省地產(chǎn)水果大量上市，三十崗西瓜、大圩葡萄、碭山油桃、早熟梨等特色水果提前搶占市場。

其中，油桃、早熟梨因早上市、錯峰上市價格上揚，而藍莓、青梅等部分果品受國內(nèi)市場規(guī)模、產(chǎn)能以及天氣等多重因素影響價格走低。這種分化行情是否會導致果農(nóng)“豐產(chǎn)不豐收”？記者就此展開調(diào)查。

早熟品種“價高一籌”，部分水果價格跳水

眼下，合肥市包河區(qū)大圩鎮(zhèn)葡萄種植基地里，夏黑、醉金香等部分早熟品種已經(jīng)陸續(xù)成熟，一串串碩大滾圓、晶瑩水潤的各色葡萄掛滿枝頭，散發(fā)出陣陣果香。

“我們擁有1.3萬平方米連棟大棚，種植有夏黑、醉金香、巨峰、陽光玫瑰等葡萄品種，預(yù)計今年產(chǎn)量有三四萬斤，主要通過采摘和網(wǎng)上銷售渠道，采摘價格每斤10元至15元，目前銷售情況良好?！焙戏售滋飿飞鷳B(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負責人張友霞告訴記者。

大圩葡萄一直是合肥地產(chǎn)水果中的明星產(chǎn)品。今年，大圩鎮(zhèn)種植了夏黑、醉金香、甬優(yōu)、巨玫瑰、陽光玫瑰等早中晚熟20余個品種，預(yù)計年產(chǎn)值達3億元。

除了大圩葡萄，合肥三十崗西瓜行情如何？

“今年，我們?nèi)畭徫鞴系姆N植面積比去年少一些，但價格比較穩(wěn)定，6月份雖然降了一些，但是最近天氣炎熱，價格又上來了?！蔽挥诤戏适袕]陽區(qū)的劉一盆蔬果采摘基地負責人劉勇說。

“從目前情況來看，合肥本地夏季水果銷售渠道較為通暢，價格略有上漲?！焙戏适修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局特產(chǎn)處處長任家友表示。

而位于黃河故道的碭山縣，一直是省內(nèi)知名的“大果園”。當?shù)毓r(nóng)嘗到了“早”的甜頭。

“今年大棚油桃賣得非常好，一畝地收入2萬多元?！贝X山縣葛集鎮(zhèn)桃農(nóng)呂會麗告訴記者，她今年采取了套袋種植技術(shù)，基本上不用農(nóng)藥，果形漂亮，個頭也大。套袋種植的桃子到了超市會被貼上“優(yōu)質(zhì)果”“精品果”標簽，價格也更高。

“早熟品種賣5塊錢一斤，往年只能賣到三四塊錢?！眳螘愓f，今年油桃有1塊錢的差價。

與合肥、碭山的西瓜、葡萄、油桃等夏季主力水果相比，本地產(chǎn)藍莓、青梅價格則出現(xiàn)大幅度縮水。

7月21日，懷寧縣三橋鎮(zhèn)藍莓種植大戶、嶺尚生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理張敬啟向記者透露，今年本地藍莓批發(fā)價最高僅為17元/斤，比去年低了近一半。

張敬啟分析認為，藍莓價格走低有多重原因，主要是受云南藍莓的持續(xù)沖擊，市場空間被擠壓。云南憑借優(yōu)越的自然條件，藍莓產(chǎn)量大且成熟期早于懷寧。

“我們的藍莓還未進入采摘季，云南的尾果就已批量運抵本地市場?！睆埦磫⒄f。

無獨有偶。今年蕪湖市繁昌區(qū)青梅鮮果收購價大幅波動，從去年的每公斤10元左右降至5元左右。青梅種植規(guī)模在當?shù)貙O村、繁陽、荻港鎮(zhèn)較多，今年果樹沒有全部掛果，總產(chǎn)量1000多噸。

記者從蕪湖市繁昌區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，青梅成熟在5月下旬左右。去年因雨水過多影響青梅生長，采摘季節(jié)產(chǎn)量上不去導致鮮果收購價上漲。而今年青梅市場收購價則回歸到正常水平。

創(chuàng)新種植模式，保護價收購為果農(nóng)兜底

地產(chǎn)水果價格出現(xiàn)“冰火兩重天”現(xiàn)象，果農(nóng)的收益是否受到影響？

“得益于黃河故道的肥沃土壤和得天獨厚的自然環(huán)境，我們這里不光產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的碭山酥梨，早熟梨同樣清甜可口。”碭山縣程莊鎮(zhèn)小綿羊家庭農(nóng)場負責人宋賀告訴記者，他今年種了10來畝早熟梨，價格與去年基本持平。

“早熟梨蘇翠1號畝均收入達到3萬元，白皇冠畝均收入達到5萬多元，一只梨就能賣1塊錢?！彼钨R說，早熟梨收益普遍高于碭山酥梨，主要就在于“早”，“碭山酥梨要到9月中旬才能上市，露天種植的蘇翠1號6月就能上市?！?/p>

今年碭山油桃價格上漲，果農(nóng)收益水漲船高。碭山縣葛集鎮(zhèn)白臘園村黨總支書記王洪鳴告訴記者，今年該村共種植油桃8000畝，均價約6元/斤，比以往漲了2.5元/斤，果農(nóng)畝均增收近萬元。

碭山果農(nóng)實現(xiàn)“豐產(chǎn)又豐收”，而藍莓、青梅等價格大幅下跌，對果農(nóng)收入又有何影響？

張敬啟坦言，近年來云南藍莓種植規(guī)模擴大，產(chǎn)量持續(xù)攀升，市場競爭加劇，鮮果的稀缺性不斷被攤薄，對于安徽本地藍莓市場價格確有影響。不過，今年市場雖然整體呈現(xiàn)買方市場特征，但他種植的藍莓6月初就已售罄，且價格理想。他坦言，這得益于縣、鎮(zhèn)兩級政府合力幫助農(nóng)戶拓展銷售渠道。

對于產(chǎn)業(yè)前景，張敬啟仍持樂觀態(tài)度?！八{莓競爭不應(yīng)只靠價格，品牌識別度同樣關(guān)鍵?！彼赋?，近年來，懷寧藍莓憑借過硬品質(zhì)贏得市場認可，已形成獨特品牌效應(yīng)，積累了穩(wěn)定的消費群體。未來，他希望通過持續(xù)改進種植技術(shù)，實現(xiàn)成本優(yōu)化，增強競爭力。

安徽波波果業(yè)有限公司總經(jīng)理劉金龍是懷寧首批探索種植模式轉(zhuǎn)型的先行者之一。2023年底，他將藍莓種植模式從“露天 地栽”逐步轉(zhuǎn)向“大棚 盆栽”。

“新的種植模式下，藍莓樹從幼苗到掛果的周期縮短至10個月到12個月，實現(xiàn)當年栽培、當年掛果?！眲⒔瘕埜嬖V記者，今年他種植的藍莓提前3個月成熟，填補了市場空檔，每斤零售價在80元至120元，較常規(guī)價格高出三四倍，充分印證了模式創(chuàng)新的價值。

“與龍頭企業(yè)合作，不愁銷售，我們只需安心種好梅子?！狈辈齾^(qū)荻港鎮(zhèn)桃沖村梅林負責人吳誠然告訴記者，他與溜溜果園集團簽訂長期協(xié)議，不僅包含“統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一收購”，更筑起長達20年的保底收購防線。

“我們不僅與農(nóng)戶簽訂長期協(xié)議，還承諾保護價托底收購，讓農(nóng)戶無后顧之憂?！绷锪锕麍@集團副總裁寧鵬飛說，保底收購機制如同一張安全網(wǎng)，確保簽約農(nóng)戶即使在價格低谷也能覆蓋成本、獲得合理利潤，避免“果賤傷農(nóng)”。

早上市、提品質(zhì)、延鏈條，練好行業(yè)內(nèi)功

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，西瓜、葡萄、油桃、梨等大眾水果雖未像荔枝、藍莓等水果價格大跌，但受市場需求整體乏力、競爭加劇、成本上升及自然災(zāi)害等因素影響，市場波動加劇，價格下行壓力顯現(xiàn)。如何保障果農(nóng)穩(wěn)定收益，成為亟待解決的問題。

碭山果農(nóng)們普遍反映，水果越早上市，價格越高。

“我正在進行品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，慢慢減少酥梨種植，增加早熟梨的種植面積。今年還嘗試種植大棚西梅、大棚車厘子等品種，延長銷售時間，早中晚都有的賣?！彼钨R說。

碭山縣程莊鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長王安介紹，該鎮(zhèn)對西瓜進行結(jié)構(gòu)調(diào)整、品種改良，實現(xiàn)錯峰上市、階梯供應(yīng)。當?shù)匚鞴蠌?月底一直能賣到7月底，確保果農(nóng)在各個階段都有收益。

不少果農(nóng)也意識到“練內(nèi)功”的重要性，開始走差異化路線。

盡管今年大圩葡萄行情看好，但有果農(nóng)提出，葡萄批發(fā)價較低，一斤只有五六塊錢，如果大批量急售的話，收益不高。也有果農(nóng)反映，受天氣和市場供求影響比較大，價格不穩(wěn)定，影響種植意愿。

針對這些問題，合肥水果種植戶們正在探索內(nèi)生解決之道。

“為保證葡萄口感和品質(zhì)，我們堅持生態(tài)種植，在種植和日常管理各環(huán)節(jié)嚴把質(zhì)量關(guān)。銷售上，我們采用網(wǎng)絡(luò)銷售和自行采摘，比批發(fā)價高出不少。”張友霞說。

“我們今年與盒馬合作，推動基地頭茬西瓜銷售，效果很好?！眲⒂卤硎尽?/p>

前端調(diào)結(jié)構(gòu)、提品質(zhì)，后端產(chǎn)業(yè)鏈的“深加工引擎”則成為化解風險、提升價值的核心。

在溜溜果園現(xiàn)代化工廠內(nèi)，記者看到，企業(yè)從日本引進的天然梅凍生產(chǎn)線，實現(xiàn)果凍生產(chǎn)全程無人接觸。企業(yè)現(xiàn)有10條梅凍生產(chǎn)線，年產(chǎn)能高達2萬噸。2024年產(chǎn)值達10億元。其精深加工的能量遠超于此——一顆青梅被賦予百變形態(tài)，開發(fā)出100多種食品，年銷售量突破30億顆。

在碭山縣程莊鎮(zhèn)龍泉寺村民升新型農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司速凍果蔬加工車間內(nèi)，工人們正忙著加工速凍黃桃瓣和黃桃丁。

“工廠每天生產(chǎn)加工黃桃瓣、黃桃丁50噸左右。從7月初開始，我們每天都在收購黃桃，每天收購一兩百噸，價格比果販子每斤高出一毛錢。”公司負責人鄭士升說。

調(diào)結(jié)構(gòu)、提品質(zhì)、深加工，保障果農(nóng)長期穩(wěn)定的收益任重道遠。

合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局特產(chǎn)處有關(guān)負責人表示，該市正通過推廣設(shè)施大棚種植、財政支持建設(shè)產(chǎn)地冷庫、引入中晚熟水果品種等，延長供應(yīng)周期、分散上市壓力。同時進行水果分級銷售，按果徑、甜度分級定價，發(fā)展高端商超渠道。

合肥市還將打響“大圩葡萄”“三十崗西瓜”等地理標志品牌，舉辦葡萄節(jié)、西瓜節(jié)等文旅活動，并推廣“合作社 家庭農(nóng)場 農(nóng)戶”模式，統(tǒng)一技術(shù)標準和保底收購，通過社區(qū)團購、參加展銷會等活動，不斷拓寬銷售渠道。（許蓓蓓 張玉芳 陳成 阮孟玥）