近日

記者從市人民醫(yī)院了解到

6月至9月是野生菌中毒接診高峰

醫(yī)務人員特別提醒

野生菌雖美味

但食用需謹慎

專業(yè)避“毒”指南

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案例警示：誤食野生菌，男子出現(xiàn)腎損傷

近日，市民楊某食用野生菌后，很快出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、發(fā)燒、全身乏力酸痛等癥狀，且伴隨嚴重脫水，緊急前往麗江市人民醫(yī)院就診。經(jīng)檢查，楊某因野生菌中毒引發(fā)嚴重酸中毒，肌酐最高達200多，已造成腎功能損傷。所幸送醫(yī)及時，經(jīng)4天治療后指標逐漸恢復正常。

 

 

醫(yī)生提醒：6月至9月中毒高發(fā)，游客占比高

 

 

 

雨季來臨，麗江山林間野生菌進入生長旺季，“撿菌子”成為市民和游客采摘體驗的熱門項目。但野生菌美味背后暗藏中毒風險，當前正值中毒高發(fā)期。

 

 

 

 

麗江市人民醫(yī)院急診科醫(yī)生們忙碌的身影（麗江融媒記者 秦文靜 攝）

 

 

 

麗江市人民醫(yī)院醫(yī)生為市民及游客提供專業(yè)避“毒”建議。麗江市人民醫(yī)院急診內(nèi)科主治醫(yī)師和志成說：“每年6月至9月是野生菌中毒接診高峰，目前單日最高接診30余例?；颊叨啾憩F(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，常伴嚴重脫水，進而出現(xiàn)頭暈、乏力，部分患者感染癥狀較重。就診者中游客占比高，多因不熟悉當?shù)鼐愓`食。”

 

 

 

有毒野生菌辨別要點

 

 

 

導致野生菌中毒的原因多樣，包括野生菌本身有毒、被污染，或制作過程操作不當。醫(yī)生給出有毒野生菌的核心辨別要點：

 

 

 

看外形：顏色通常較鮮艷，部分菌蓋上會有“小疙瘩”狀凸起，或帶有菌帽、菌環(huán)等特殊結構；

 

 

 

聞氣味：可能散發(fā)臭味、刺激性氣味等異常味道。

 

 

 

安全食用“三步走”

 

 

 

1.選購/采摘：選“熟悉款”。盡量選擇當?shù)厝顺３浴o中毒記錄的野生菌，不采摘、不購買外形陌生的野生菌。

 

 

 

2. 制作：先煮再烹飪。烹飪前，將野生菌放入水中煮3至5分鐘，撈出用清水洗凈后再進行后續(xù)制作，可大幅降低毒性。

 

 

 

3. 中毒急救：先補水催吐，再送醫(yī)。

 

野生菌中毒主要表現(xiàn)為胃腸炎型，潛伏期10分鐘至6小時，通常2小時內(nèi)出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

 

 

 

若出現(xiàn)不適，早期可大量飲用溫水或淡鹽水，同時進行催吐；癥狀嚴重時，需立即撥打120就醫(yī)。

 

 

 

一起再來學習

 

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采寫：麗江融媒記者 秦文靜

責編：錢吉梅

校對：李 橋

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