口蘑：別名白蘑_銀盤_營盤_云盤蘑_白蘑菇_蒙古口蘑，為傘菌目、口蘑科、口蘑屬、傘菌系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中部，我國內(nèi)蒙古草原地區(qū)、河北及東北地區(qū)均有分布，常生長在有羊骨或羊糞的地方。又預防骨質(zhì)疏松、防癌、抗氧化及減肥等功效?？梢耘c多種食物混合烹飪，給菜肴增加“鮮美之味”，口感風味更佳，且口蘑本身味道鮮美，吃時不用再放雞精和味精。含天然氨基酸抗氧化劑：麥硫因，含量是麥芽的12倍以上，是雞肝的4倍以上。熱量極低，是減肥人群的不錯選擇。與不吃蘑菇的人相比，常吃白蘑菇的人對大多數(shù)維生素和礦物質(zhì)攝入量更高。

源于蒙古草原，味道異常鮮美。由于早期張家口是內(nèi)蒙貨物的集散地，口蘑通常運到張家口市加工，再銷往內(nèi)地，所以被稱為“口蘑”。由于產(chǎn)量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是市場上較為昂貴的食用菌?；ㄕZ：左右為難，10月30日生日花。

口蘑作物特征

口蘑子實體群生，并形成蘑菇圈，中等至較大。菌蓋直徑17cm，半球形至平展，白色，光滑，初期邊緣內(nèi)卷。菌肉白色，厚，具香氣。菌褶白色，彎生，稠密，不等長。菌柄中生，粗壯，基部稍膨大，白色，內(nèi)實。常見幾種口蘑還有香港大白口蘑、四川豹斑口蘑等品種。

口蘑種植方法

典型的低溫型真菌，菌絲生長溫度范圍較狹窄，為5-23℃。適溫18℃-20℃。低于5℃停止生長，進人休眠，能在-40℃的氣溫下越冬。高于23℃易脫水死亡。比方最好采取秋季發(fā)菌、春季出菇的跨年度栽培方法。菌初期菌絲生長量低，一般不需要通風，當菌絲吃料達到5厘米以上時，每天通風2-3次。

口蘑繁殖方式

孢子橢圓形。

口蘑開花形態(tài)

不會開花。

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