產(chǎn)業(yè)云南 松茸下山記—— 南華打造保育促繁試驗(yàn)田

昆明市林草局專業(yè)號(hào) 2025/8/12 9:25:41

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南華縣五街鎮(zhèn)村民進(jìn)山拾菌。 本報(bào)記者 王璐瑤 攝

秋后的南華縣綠意盎然。五街鎮(zhèn)開們村的菌農(nóng)們踏著草尖的露珠，深一腳淺一腳走進(jìn)密林，彎腰撥開落葉層，手中柴刀輕巧地清除過密的雜枝敗葉，再小心地覆上一層腐殖土。不過幾日，棕褐色的小傘悄然破土——帶著山野靈氣的松茸在濕潤的泥土中探出頭來，菌香彌漫于靜謐山林。

“松茸對(duì)生態(tài)環(huán)境極為挑剔，一旦生態(tài)受損，極難再生?！蔽褰宙?zhèn)保育促繁基地負(fù)責(zé)人介紹，過去由于當(dāng)?shù)卮迕竦臒o序采摘，植被退化、生物多樣性銳減等趨勢日顯。

為確保松茸產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，南華縣以制度和科技“雙輪驅(qū)動(dòng)”，劃定202.6萬畝野生菌保護(hù)區(qū)，實(shí)行分級(jí)管控。制訂《封山育林育菌管理辦法》與村民共守“七不準(zhǔn)”村規(guī)民約?！安徊?厘米以下童茸”“每5至10平方米預(yù)留一朵開傘茸作種”等采菌標(biāo)準(zhǔn)已成為菌農(nóng)間的共識(shí)。一張張“野生菌采摘證”成為入林通行證，菌農(nóng)們需培訓(xùn)合格，方能持證上山。

針對(duì)牛肝菌、羊肚菌等可馴化菌種，南華縣科研攻關(guān)與技術(shù)推廣雙管齊下，保育促繁效果逐步顯現(xiàn)。目前，松茸畝產(chǎn)從5至6公斤提升至10公斤以上，部分地塊高達(dá)15公斤；全縣200萬畝基地，因保育措施有力而年均每畝增產(chǎn)近2公斤，年增產(chǎn)量2400噸。2024年，野生菌自然產(chǎn)量增長超30%。

翻開縣里發(fā)的口袋書，規(guī)范十分清晰：“采摘前必須洗手，防止農(nóng)殘污染”“禁止使用鐵制工具，避免破壞菌絲”……這些細(xì)致入微的“菌山守則”，通過立體化宣傳，已在南華的村村寨寨家喻戶曉，使科學(xué)采菌的理念深入人心。為提升采摘規(guī)范化水平，南華縣制定并推廣《松茸采集方法》《牛肝菌采集方法》等地方標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)?shù)剡€完善培訓(xùn)體系，涵蓋野生菌保育、采摘、冷鏈、儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)節(jié)，著力打造一批具備專業(yè)技能的野生菌人才隊(duì)伍，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供人才支撐。

科學(xué)采摘、保育促繁，帶來產(chǎn)量提升，也形成一條增收產(chǎn)業(yè)鏈。開們村76戶村民通過集體承包方式參與松茸保育，人均年增收超1500元；南華縣全縣菌農(nóng)家庭年均收入可達(dá)10萬元，人均野生菌收入超過2800元。

依托豐富的菌資源發(fā)展菌文化文旅產(chǎn)業(yè)，南華縣還推出林下采菌體驗(yàn)、菌類知識(shí)科普等活動(dòng)，吸引游客聞香而來。“封山育林—保育促繁—規(guī)范采集—延伸菌產(chǎn)業(yè)—產(chǎn)學(xué)研反哺—菌香文旅”的創(chuàng)新模式成為兩山轉(zhuǎn)化的生動(dòng)實(shí)踐。

本報(bào)記者 王璐瑤