開欄語：

北回歸線浸潤陽光，喀斯特地貌孕育沃土，七鄉(xiāng)大地的田野間，藏著最本真的自然饋贈，也生長著農(nóng)人世代的堅守。文山發(fā)布策劃推出“文山有好物”融媒體報道，帶您解鎖文山農(nóng)特產(chǎn)品的鮮甜密碼，遇見每一份好物背后的鄉(xiāng)土故事與振興力量。

“丘北辣椒”

是丘北縣的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)

始種于明末清初1642年

至今有近400年種植歷史

文化底蘊深厚

經(jīng)檢測

100克干椒中

富含維生素≥250毫克

辣椒素≥256毫克

蛋白質(zhì)≥18.5%、脂肪≥14.4%

其營養(yǎng)含量是普通干辣椒粗脂肪的3倍

微量元素鐵的2.7倍

香辣味濃而享譽中外

被稱為世間最好的食用型辣椒之一

丘北縣氣候溫和、資源豐富

年平均氣溫16.3℃

年平均降水量1200毫米

空氣相對濕度77%

得天獨厚的氣候和土壤條件

促進了丘北辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

自1998年開始興起種植丘北辣椒

2009年種植面積首次突破30萬畝大關(guān)后

種植面積常年保持在30萬畝左右

（丘北本地辣8萬畝左右）

鮮椒產(chǎn)量超30萬噸

丘北縣自1999年獲“中國辣椒之鄉(xiāng)”稱號后

2022年又獲評“一縣一業(yè)”（辣椒）特色縣

憑借區(qū)位、自然、生態(tài)等優(yōu)勢

成為當?shù)仨懏敭數(shù)母咴厣r(nóng)業(yè)品牌

當?shù)赝菩小捌髽I(yè) 科研院校 基地 農(nóng)戶”模式

打造“百千萬”基地集群

建成1個辣椒萬畝示范區(qū)

5個千畝示范片、20個百畝示范點

2024年丘北辣椒種植35.027萬畝

同比增長2.3%

鮮椒產(chǎn)量32.51萬噸

同比增長6.5%

其中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值14.31億元

帶動2.7萬戶農(nóng)戶實現(xiàn)增收1.755億元

2025年種植35.1319萬畝

預(yù)計農(nóng)業(yè)產(chǎn)值14.6億元

狠抓辣椒品種提純與選育

“辣椒優(yōu)異種質(zhì)資源創(chuàng)制與加工型新品種選育”項目

榮獲“云南省2022年度科學技術(shù)進步獎一等獎”

2025年完成辣椒提純擴繁及新品種68個

2022年至2025年投入扶持資金4500萬元

新建洋洞塘辣椒育苗大棚設(shè)施130畝

構(gòu)建出綠色有機辣椒重點發(fā)展區(qū)域4個

辣椒系列產(chǎn)品100余個

開發(fā)出辣椒紅油、辣椒圈、呼辣圈

牛肉辣椒、蘑菇辣椒、辣油雞樅

糊辣椒面等10多個辣椒系列產(chǎn)品

產(chǎn)品銷往全國各地

部分產(chǎn)品出口美國、加拿大、日本

韓國、新加坡、馬來西亞、墨西哥等國家

全縣有201名辣椒工作專業(yè)技術(shù)人才

從事辣椒種植6.4萬戶

直接帶動就業(yè)3.2萬人

專業(yè)企業(yè)和合作社28家800余人

季節(jié)性用工5000余人

零散加工、銷售人員1200余人

全產(chǎn)業(yè)鏈帶動吸納就業(yè)人員達3.92萬人

勞務(wù)經(jīng)濟收入4.9億元