馬刺根，能致富的藥食同源植物

寫在前面

經(jīng)?？吹嚼相l(xiāng)挖一種叫馬刺根的植物，從葉子上大概能判斷出它是菊科薊屬的植物。

這種植物葉子扎手，沒有什么食用價值，人們就把目標轉(zhuǎn)移到了它的根。

根是有肉的，這種厚厚的根叫肉質(zhì)根，味道還不苦，那就吃它的根吧。

當我們看到一個植物葉子花果都沒什么用處時，看看根也能另辟蹊徑。

馬刺根已經(jīng)進入市場，賴著對世界好奇心活著的我，自然會搞上一些來嘗嘗鮮，拍拍照寫寫文章，這可是很好的素材。

直接生吃沒有什么很特別的味道，當?shù)乩习傩照f這東西是涼的，能起到一個消炎的作用。

他來自于菊科，和蒲公英是親戚，蒲公英也是一個苦寒下火消炎的。

不過蒲公英的根很苦，這個不怎么苦，《中華本草》上記載它的味道是甘的。

我想這也是它之所以能成為藥食兩用的蔬菜的原因，做食物，味道就不能太過偏激，否則就是藥了。

葉子扎人的馬刺從根上找回了自己的價值，當我們生活迷茫的時候，換不同的想法，就能柳暗花明又一村。

短視頻的評論區(qū)常常能讓人感受到：甲之砒霜，乙之蜜糖。

有人頭疼先天沒有子宮無法生育，擔心以后在婆家受苦。

有人說這樣真好，天選之人，不用被催婚催生，可以肆意的追逐人生，不用被家庭束縛，可以活成自己想要的樣子。

確實，我們先是個人，才是女人，才是媽媽，人的功能用途就多了去了，可以是畫家，音樂家，旅行家。

只要思維不固化，凡事?lián)Q個想法，換個追求，便是柳暗花明。

被很多人追，或許是讓人覺得自豪的事。但是，當我們?nèi)プ分饎游锏臅r候，它們第一反應(yīng)是跑開，因為這樣可以避免被食用。

人，食色性也。

我們需要滿足食欲的時候，會鎖定目標，進行追逐，動物被追到的后果，就是被人類把自己的食物屬性這一價值榨干，然后被丟棄。

被追的女性也同樣如此，被夸漂亮是有基因價值可以榨取，被夸賢惠是有勞動價值可以榨取，被夸能干是有經(jīng)濟價值可以榨取。

這樣一想，一無是處也沒有什么不好。

若是對別人來說沒用，那就做一個對自己有用的人，讓自己快樂的度過這一生。

兩面刺

【來源】為菊科植物兩面刺（Cirsium chlorolepis）的全草。

又名雞腳刺，生于山坡草地及林緣，分布于貴州及云南等地。夏、秋季連根采挖，切段曬干。

【藥性】味甘，性涼。

【功能與主治】清熱解毒，涼血止血。主治痢疾，胃痛，吐血，咯血，月經(jīng)過多，尿血。

【用法用量】內(nèi)服：煎湯，15~30g。

植物志上的兩面刺

兩面刺(Cirsium chlorolepis)來自于菊科，薊屬，多年生草本，高30-100厘米。

分布云南、貴州東部。生林緣及山坡草地，海拔1300-1800米。模式標本采自云南昆明。

文獻上的馬刺根

滇大薊（Cirsium chlorolepis）俗稱雞腳刺、牛口刺、馬刺根、兩面刺，為菊科薊屬多年生草本野生藥用植物。

滇大薊根的營養(yǎng)及藥用價值極高，可作蔬菜煮食，具清涼、消炎作用。入藥能涼血、止血、散瘀、消腫，治吐血、咯血、尿血等癥。

根外用治跌打、腫毒。

近來全球回歸自然，追求綠色的浪潮極高，人們對滇大薊作為藥用蔬菜的需求越來越強烈，野生滇大薊市場潛力很好。

滇大薊新鮮肉質(zhì)根可作蔬菜煮食，曬干或烘干后可入藥。

墨江縣大部分山地土質(zhì)肥沃、土層深厚，是微酸性的磚紅壤，其氣候環(huán)境和土壤條件最適合滇大薊的栽培生產(chǎn)。

野生滇大薊為簇生根，根細長型，肉質(zhì)少，表面呈棕褐色。

經(jīng)人工馴化栽培的肉質(zhì)根呈簇生型，粗壯肥厚，白嫩粗長，與野生型差別明顯。

由于滇大薊具有獨特的野生特性，抗逆性和抗病性都很強，對栽培技術(shù)要求不高，不易遭受病蟲危害。

一般不需施用化肥和農(nóng)藥，其肉質(zhì)根產(chǎn)品是純天然的綠色食品，因此深受人們的喜愛。

20世紀以前，滇大薊在墨江縣以野生為主，直到2001-2002年才出現(xiàn)人工種植。

最早種植野生滇大薊的是雅邑鄉(xiāng)南谷村坡腳社的一位村民。

他在山上采集野生滇大薊的種子并試種成功，出售的肉質(zhì)根和種子很受消費者的青睞。

滇大薊引種馴化成活率很高，肉質(zhì)根比野生的更粗壯肥厚，產(chǎn)量也高，種子容易采收，種植季節(jié)性要求不明顯。

一直以來，群眾主要以種植玉米、小麥等為生，增收困難。

今年初，鎮(zhèn)、村干部研究后，決定發(fā)展耐旱、易管理的馬刺根產(chǎn)業(yè)。

思路明確后，村黨總支書記李興明帶領(lǐng)村組干部，收集野生馬刺根籽種進行人工繁育種植。

并依托村里的紫云種養(yǎng)殖營銷專業(yè)合作社，發(fā)展馬刺根產(chǎn)業(yè)。

目前，鎮(zhèn)、村黨員干部帶領(lǐng)合作社人員成功育苗80萬株，種植面積可達130余畝。

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