棗子：別名棗_大棗_紅棗_刺棗_貫棗_梨棗_晉棗_七月鮮_雞蛋棗_長木棗_酸棗仁_大雪棗_贊皇大棗，為薔薇目、鼠李科、棗屬、薔薇系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國，世界各地均有引種栽培，野生于海拔1700m以下的山區(qū)、丘陵或平原。1768年命名。棗林有防風(fēng)，固沙、降低風(fēng)速、調(diào)節(jié)氣溫、防止和減輕干熱風(fēng)危害的作用，對間作物生長影響頗大。棗樹枝梗勁拔，翠葉垂蔭，朱實累累，可在庭園、路旁散植或成片栽植，老根古干還可作樹樁盆景。木材可供雕刻，制車、造船、作樂器。鮮棗有時令性，不能實時買到，干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收。

很好的大眾水果、食品，果實味甜，含有豐富的維生素C、P，可供鮮食，還可制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等食品原料。入藥可補(bǔ)血、降壓、養(yǎng)胃、健脾、增強(qiáng)人體免疫力，還能保肝護(hù)肝、鎮(zhèn)靜安神。

棗子作物特征

落葉小喬木，稀灌木，高可達(dá)10m以上。樹皮褐色或灰褐色，有長枝，短枝和無芽小枝，比長枝光滑，紫紅色或灰褐色，呈之字形曲折，具2個托葉刺。葉紙質(zhì)，卵形，卵狀橢圓形，或卵狀矩圓形，頂端鈍或圓形，稀銳尖，具小尖頭，基部稍不對稱，近圓形，邊緣具圓齒狀鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淺綠色，無毛或僅沿脈多少被疏微毛，基生三出脈。

棗子種植方法

屬于喜溫果樹，產(chǎn)區(qū)年均溫15℃左右，芽萌動期溫度需要在13-15℃，抽枝展葉期溫度在17℃，開花坐果期溫度在22-25℃，果實成熟期溫度要在18-22℃。棗樹耐旱、耐澇性較強(qiáng)，但開花期要求較高的空氣濕度，否則不利授粉坐果。另外，棗喜光性強(qiáng)，對光反應(yīng)較敏感，對土壤適應(yīng)性強(qiáng)，耐貧瘠、耐鹽堿。但怕風(fēng)，所以在建園過程中應(yīng)注意避開風(fēng)口處。

棗子繁殖方式

繁殖以分株和嫁接為主，有些品種也可播種。根插：在秋末結(jié)合秋耕從健壯棗樹上采根，剪成長20-30cm，直徑1-4cm的根穗，在地窯內(nèi)藏沙。第二年春季開溝育苗，根穗以傾斜45角插入溝內(nèi)，上露地面2cm，插后隨即澆水。根穗采用生根激素處理，塑料薄膜覆蓋，其效果更好。

棗子開花形態(tài)

花期5-7月，果期8-9月?；S綠色，兩性，無毛，具短總花梗，單生或2-8個密集成腋生聚傘花序。萼片卵狀三角形，花瓣倒卵圓形，基部有爪，與雄蕊等長。核果矩圓形或長卵圓形，成熟時紅色，后變紅紫色，中果皮肉質(zhì)，厚，味甜，核頂端銳尖，基部銳尖或鈍，2室。種子梭形。

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