桂皮：別名香桂_月桂_柴桂_土桂_山肉桂_細(xì)葉香桂_香樹皮_秦氏樟，為樟目、樟科、樟屬、其他系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國(guó)（長(zhǎng)江中下游）、印度、緬甸、馬來(lái)西亞、印尼也有分布。野生于海拔500-2000m的山坡或山谷的常綠闊葉林中。葉油可作香料及醫(yī)藥上的殺菌劑，提取的丁香酚，可以配制食品及煙用香精，皮油可作化妝用及牙膏用的香精原料。香桂葉是罐頭食品的重要配料，能增加和保持食品香味。中醫(yī)認(rèn)為，桂皮性熱，味甘辛、氣芳香、無(wú)毒，有暖胃祛寒活血舒筋、止瀉的功能。主治腹冷胸滿、風(fēng)濕痹痛等疾病。通常在冬季進(jìn)行采收，陰干后即可入藥。

樟科植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂或川桂等的樹皮，約有十余種，是食品香料或烹飪調(diào)料。中餐常做燉肉調(diào)味料，是五香粉的成份之一。西方被用作香料，是最早被人類使用的香料之一。桂皮含揮發(fā)油，香氣馥郁，可祛腥解膩，令人食欲大增。

桂皮作物特征

中型喬木，株高可達(dá)20m，胸徑50cm。樹皮灰色，平滑。小枝纖細(xì)，密被黃色平伏絹狀短柔毛。葉在幼枝上近對(duì)生，在老枝上互生，橢圓形、卵狀橢圓形至披針形，先端漸尖或短尖，基部楔形至圓形，上面深綠色，光亮。葉柄密被黃色平伏絹狀短柔毛。

桂皮種植方法

圃地選在海拔低、日照強(qiáng)度低、石礫含量少、土層深厚、肥力較好的黃紅壤并有水源的荒地為宜。圃地必須要精耕細(xì)作。9月下旬翻地前要清理地面雜物，深翻地表30厘米以上，清除樹根、草蔸和石塊等。每667平方米施用80千克復(fù)合肥作基肥，同時(shí)將敵克松3kg和呋喃丹4千克翻入土中殺滅地下害蟲。

桂皮繁殖方式

播種：10月初開(kāi)條狀播種溝4厘米深，用0.5%的高錳酸鉀溶液均勻噴灑床面消毒1次，5小時(shí)后將種子均勻撒播于床面，大約條播140-160粒/平方米，每667平方米播消毒后的種子10-12.5千克左右。播種后蓋過(guò)篩的草皮灰混細(xì)土2-2.5厘米噴1遍透水，噴水時(shí)不要將蓋土沖去，如果圃地太干，可以漫灌1次水，然后蓋上一層薄稻草，即可預(yù)防鳥獸危害，又可以增加床面溫度和濕度，防止太陽(yáng)直射，有利種子生根萌芽。

桂皮開(kāi)花形態(tài)

花期6-7月，果期8-10月。花淡黃色，密被黃色平伏絹狀短柔毛。花被內(nèi)外兩面密被短柔毛，花被筒倒錐形，短小，外輪較狹，長(zhǎng)圓狀披針形或披針形，內(nèi)輪卵圓狀長(zhǎng)圓形。子房球形，無(wú)毛，略彎曲，柱頭增大，盤狀。果橢圓形，熟時(shí)藍(lán)黑色。果托杯狀，頂端全緣。

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