開欄語：

北回歸線浸潤(rùn)陽光，喀斯特地貌孕育沃土，七鄉(xiāng)大地的田野間，藏著最本真的自然饋贈(zèng)，也生長(zhǎng)著農(nóng)人世代的堅(jiān)守。文山發(fā)布策劃推出“文山有好物”融媒體報(bào)道，帶您解鎖文山農(nóng)特產(chǎn)品的鮮甜密碼，遇見每一份好物背后的鄉(xiāng)土故事與振興力量。

廣南縣位于東經(jīng)104°31′—105°39′

北緯23°29′—24°28′

地處肉牛黃金養(yǎng)殖帶

全縣有草地356.8萬畝

早在2000多年前

當(dāng)?shù)厝罕娋烷_始飼養(yǎng)高峰牛

高峰牛是文山州世居少數(shù)民族

經(jīng)過長(zhǎng)期選育形成的地方黃牛品種

2011年被評(píng)為“云南六大名?！?/p>

同年列入《中國(guó)畜禽遺傳資源志·牛志》

正式命名為“文山?！保ㄓ址Q“文山高峰?！保?/p>

屬國(guó)家級(jí)肉牛遺傳資源保護(hù)品種

全州8縣（市）均有分布

其主產(chǎn)區(qū)為廣南縣

高峰牛體貌清秀

其性情溫順，易調(diào)教

耐粗飼，抗蜱能力強(qiáng)

肉質(zhì)鮮美，風(fēng)味獨(dú)特

是國(guó)內(nèi)少數(shù)幾個(gè)能產(chǎn)高檔雪花牛肉的品種之一

肉質(zhì)鮮美，風(fēng)味獨(dú)特

總體顯現(xiàn)出“三高、一低”的特點(diǎn)

牛肉營(yíng)養(yǎng)成分中的粗蛋白質(zhì)和鈣氨基酸

含量明顯高于目前市場(chǎng)份額較多的

西門塔爾、荷斯坦、安格斯等肉牛品種

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高

2014年8月

經(jīng)國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家鑒定

達(dá)到NY676牛肉等級(jí)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)特級(jí)及

國(guó)際雪花牛肉A3級(jí)以上等級(jí)

獲得“文山?！眹?guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書

“廣南高峰黃?！眹?guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)

2020年在首屆中國(guó)?！?yōu)質(zhì)牛肉品鑒大會(huì)中

獲“最具特色獎(jiǎng)”和“高品質(zhì)牛肉生產(chǎn)推介品種”

依托“621 N”肉牛倍增扶持政策

廣南縣圍繞肉牛產(chǎn)業(yè)“十百千萬”工程

打造一批標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和專業(yè)示范村

探索推廣“村集體 規(guī)模養(yǎng)殖主體 農(nóng)戶”

合作養(yǎng)殖肉牛的5種聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)發(fā)展模式

對(duì)全縣肉牛養(yǎng)殖戶給予扶持補(bǔ)助

已兌現(xiàn)獎(jiǎng)補(bǔ)資金7171.4143萬元

2025年上半年

全縣肉牛存欄27.12萬頭

出欄6.11萬頭、產(chǎn)肉量0.6748萬噸

農(nóng)業(yè)產(chǎn)值3.799億元

全縣規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)（場(chǎng)、戶）122個(gè)

存欄3.19萬頭

（其中，500頭以上5個(gè)、100頭以上95個(gè)）

全縣有10頭重點(diǎn)戶8012戶

百頭樣板組403個(gè)、千頭專業(yè)村53個(gè)

萬頭示范鄉(xiāng)16個(gè)、肉牛養(yǎng)殖戶達(dá)到6.5萬戶

戶均年收入穩(wěn)定在1.14萬元

戶均增加收入2100元

建成“文山牛”凍精站1個(gè)

飼料配送中心1個(gè)

規(guī)模養(yǎng)殖基地122個(gè)、養(yǎng)殖示范村32個(gè)

年屠宰5萬頭的標(biāo)準(zhǔn)化屠宰場(chǎng)1個(gè)

牛肉主要供縣內(nèi)零售、校安食品

部分訂單銷往上海、江浙和昆明地區(qū)

2019年廣南縣入選省級(jí)“一縣一業(yè)”特色縣

2022年被列為省級(jí)“一縣一業(yè)”肉牛示范創(chuàng)建縣

2024年3月，文山牛聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)典型案例榮獲國(guó)家“鄉(xiāng)村振興賦能計(jì)劃產(chǎn)業(yè)振興典型案例”