無違花語｜玻璃苣

玻璃苣 ←玻璃苣屬←紫草科←紫草目

玻璃苣是原產(chǎn)地中海地區(qū)的一年生草本植物，上世紀(jì)90年代引入我國，在吉林省試種成功。如今，在我國許多地方都有栽種。由于人們對外來植物的管理存在疏漏，導(dǎo)致玻璃苣已在部分地區(qū)逸生，有進(jìn)一步發(fā)展成入侵植物的趨勢。

在陽光下觀察玻璃苣的花朵時(shí)，我仿佛明白了人們?yōu)楹谓o它這樣的名稱。藍(lán)色的星形花朵很有質(zhì)感，仿佛玻璃一般，此外也被稱作“琉璃苣”。深藍(lán)色或淡紫色的花瓣通常5枚（我在武漢植物園見到粉色的），似星星一般，故在英語中也被叫做starflower。

1753年，近代植物分類學(xué)奠基人林奈發(fā)表了玻璃苣屬，學(xué)名Borago來自中世紀(jì)拉丁語詞borago，原本就是指玻璃苣。因此，在英語中，通常用borage來指玻璃苣。日本人引入玻璃苣后，就直接將borage假名化為“ボリジ”，羅馬音是boriji。

林奈將玻璃苣命名為Borago officinalis，種加詞officinalis的意思是“作坊或商店售賣的”，指代蔬菜、烹飪用植物及藥草等有用植物，體現(xiàn)了琉璃苣的食用或藥用價(jià)值。

玻璃苣和許多紫草科植物一樣，比如附地菜（Trigonotis peduncularis）、彎齒盾果草（Thyrocarpus glochidiatus）等，渾身布滿了刺毛。走近玻璃苣欣賞其花時(shí)，總是會擔(dān)心被那些刺扎到。據(jù)說，在地中海地區(qū)，人們食用玻璃苣的嫩葉，與其他沙拉蔬菜混合，或切碎放入湯和燉菜中。

據(jù)說，早期人們就是將玻璃苣作為一種蔬菜引入我國，有資料介紹說：“以嫩葉、花莖、花蕾供食，其品質(zhì)柔嫩，味清香，可生食或熟食?！睘榇耍碳疫€取了一個(gè)別名“濱來香菜”。

香菜（Coriandrum sativum）也是原產(chǎn)地中海地區(qū)的草本植物，2000多年前被西漢的張騫引入到我國。有許多沒有被引種的蔬菜，估計(jì)都不是什么好吃的，網(wǎng)友們戲稱這就是“張騫嚴(yán)選”。雖然有幾十年的推廣，但菜市場上還是很少見到玻璃苣的身影。

就我所查到的資料來看，“玻璃苣”或者“琉璃苣”可能是從日本引入的名稱。日本人除了把玻璃苣稱作“ボリジ”外，還稱為“ルリヂシャ”，羅馬音是rurijisha，漢字寫作“瑠璃苣”?！败摹敝傅氖侨n苣（Lactuca sativa），我國從西域引進(jìn)后又傳到日本，日語叫“チシャ”，使用的也是漢字“萵苣”。而“ルリ”的漢字寫作“瑠璃”或“琉璃”，意思與我國相同。

需要注意的是，我國古代的“琉璃”不僅指玻璃，也指一些釉砂、玉器、彩釉磚瓦。正如前面所言，琉璃苣的花瓣很有玻璃質(zhì)感，為了準(zhǔn)確起見，如今更多地稱“玻璃苣”。

Flora of Mikawa

1年草ときに2年草。高さ20～70㎝。莖は普通、上部で分枝し、直根がある。莖と葉には厳密に剛毛がある。根生葉は長さ8～20(～30)㎝×幅3～8(～20)㎝、披針形、卵形又は広卵形、葉柄があり、基部は普通、円形～楔形、先は鋭形。莖葉はかなり小さく、無柄になり、莖上部ではわずかに抱莖?；ū祥Lさ約3㎝、反曲する。咢は花時(shí)に長さ8～10㎜、果時(shí)に長くなり、長さ10～15㎜。咢片は線形又は線狀披針形?；ü冥宪囆巍埓蟛郡现睆?8～20(～25)㎜。花冠裂片はわずかに後ろ向きで、卵狀披針形、又は披針形、先は鋭形、明るい青色、たまに、白色。雄しべの円錐體（staminal cone）は直立し、長さ約10㎜、鋭形、黒色又はほぼ黒色。葯は長さ5～8㎜。小堅(jiān)果は長さ5～7(～8)㎜、±長円形、不規(guī)則な縦のうねがある。2n=16。花期は6～8月。

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