青梅：別名梅子_梅果_梅實(shí)_青皮_海梅_苦香_油楠_青相_果梅樹(shù)，為杜鵑花目、龍腦香科、青梅屬、杜鵑系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國(guó)（海南）、越南、泰國(guó)、菲律賓、印尼。1937年命名。其木材心材比較大，耐腐、耐濕，用途近似坡壘，為優(yōu)良的漁輪木材之一。紡織方面可以做木梭。工業(yè)方面可以制尺、三角架、槍托以及其它美術(shù)工藝品等。

是我國(guó)南方較為常見(jiàn)，傳統(tǒng)特產(chǎn)果類之一，口味特色為清酸。在《三國(guó)演義》著名橋段，曹操與劉備“青梅煮酒論英雄”中，以配角身份出現(xiàn)。因此“青梅煮酒”為大眾所熟知，成為風(fēng)雅典例，成為了泡酒材料的鼻祖之一。

青梅作物特征

喬木，具白色芳香樹(shù)脂，株高約20m。小枝被星狀絨毛。葉革質(zhì)，全緣，長(zhǎng)圓形至長(zhǎng)圓狀披針形，先端漸尖或短尖，基部圓形或楔形，側(cè)脈7-12對(duì)，兩面均突起，網(wǎng)脈明顯，無(wú)毛或被疏毛。葉柄密被灰黃色短絨毛。

青梅種植方法

喜光、喜溫暖濕潤(rùn)氣候，要求年均溫16℃左右，根系淺，抗旱力差，耐寒?；ㄆ谟?8℃或幼果期遇-4℃以下低溫會(huì)引起凍害而落花落果、減產(chǎn)等。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但對(duì)鉀肥需求量大。壽命長(zhǎng)，在排水良好、肥沃、背風(fēng)向陽(yáng)、氣候暖濕的砂壤土上生長(zhǎng)最好，適于海拔500mm以下、坡度25°以下的丘陵崗地種植。

青梅繁殖方式

扦插。剪取一年生粗壯枝條，每段枝條要有2個(gè)以上的節(jié)位，長(zhǎng)10-15cm，在下端近腋芽處削一馬耳形斜面，然后插入苗床。插后澆水，并搭棚遮蔭，嚴(yán)防日光直射，避免灼傷和過(guò)度蒸發(fā)。扦插后要經(jīng)常保持苗床濕潤(rùn)，但又要防止積水。后期都為露地管理，在夏季注意遮蔭處理。

青梅開(kāi)花形態(tài)

花期12-1月，果期4-5月。圓錐花序頂生或腋生，纖細(xì)，被銀灰色的星狀毛或鱗片狀毛?；ㄝ嗔哑?枚，鑷合狀排列，卵狀披針形或長(zhǎng)圓形，兩面密被星狀毛或鱗片狀毛。花瓣白色，有時(shí)為淡黃色或淡紅色，芳香，長(zhǎng)圓形或線狀匙形，外面密被毛，內(nèi)面無(wú)毛。果實(shí)球形，增大的花萼裂片其中2枚較長(zhǎng)，先端圓形，具縱脈5條。

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