土人參

01

土人參的葉子

這個我種過，口感和木耳菜有點(diǎn)點(diǎn)相似。

土人參葉子可做菜，有藥用：健脾潤肺，生津潤腸，涼血平肝，祛燥消熱。用來煮雞蛋瘦肉湯美味佳肴！

我們廣東叫土高麗，用葉子煲湯很爽口，行氣、護(hù)肺、去肝毒！

這種葉子真的好吃，我家花園很多，此時間開花季，葉子很好吃，象吃地瓜葉一樣的。

我吃過，有點(diǎn)澀，不覺得好吃。

??！好吃？那個根氣味難聞哦，葉沒吃過，我家很多，不知從那里來的種子。

我們經(jīng)常摘來當(dāng)菜吃，眼睛紅紅的經(jīng)常吃，非常有效。

葉子用蒜蓉炒，也很美味。上周末剛把陽臺花盆里長的摘來享用了。

用它做過三年的農(nóng)家樂野菜精品，下油鍋爆炒，快熟時加蠔油就可以了。

經(jīng)常摘它炒菜或滾瘦肉湯吃。

一年中有一半的時間早上摘一大把來煮面吃，吃了十來年了，感覺很養(yǎng)肺，因?yàn)檫@些年就很少咳嗽了，尤其是秋燥冬干時節(jié)，肺都養(yǎng)的很好。

小時候奶奶種了半個院落，經(jīng)常摘嫩葉涼拌或煮雞蛋湯吃，根莖經(jīng)常煲排骨湯和雞湯吃！

我煮面都加點(diǎn)，非常好吃！

我家花盆里好多，有一顆特別壯，每次煮面條就摘一些，或者煮雞蛋湯非常不錯。

02

土人參的根

一旦種了生生不息，到處發(fā)芽。根曬不干。

我去年挖了幾根放在圍墻上，又發(fā)芽了。

把表面黑皮洗干凈，上鍋蒸一下再曬。

這種植物在我樓頂花盆里很多，根扎得很深，撥都撥不出，那味道有點(diǎn)難聞，感覺不想吃。

有結(jié)石的盡量少吃。

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