丁子香：別名丁香_公丁香_雄丁香_母丁香_支解香，為桃金娘目、桃金娘科、蒲桃屬、桃金系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲印尼，現(xiàn)已廣泛引種到世界各地的熱帶地區(qū)，主要產(chǎn)地有印尼、桑給巴爾、馬達(dá)加斯加島，印度、巴基斯坦和斯里蘭卡。我國(guó)主要依靠進(jìn)口。1939年命名。精油局部外用可減輕牙痛和嘴部疼痛?；ɡ俑稍锖髲V泛用于烹飪。它的香味還很適合于甜或濃味的食物，美國(guó)人常用來(lái)撒在燒烤類(lèi)食物上。丁子香的花蕾為常用中藥，是中國(guó)傳統(tǒng)進(jìn)口“南藥”之一。

花蕾是名貴的草藥和香料，含丁香油，油中主要含有揮發(fā)性倍半萜類(lèi)化合物及酚類(lèi)、酯類(lèi)化合物丁香油酚等。具防腐、殺菌特性，還可助消化作用。舉凡烹調(diào)肉類(lèi)、腌泡菜、烘焙糕點(diǎn)、調(diào)制甜酒，全都可以加入丁香香料。此外它還是坦桑尼亞國(guó)花。

丁子香作物特征

常綠喬木，株高10-20m。樹(shù)皮灰白而光滑。單葉大，葉對(duì)生，葉片革質(zhì)，卵狀長(zhǎng)橢圓形，全緣。密布油腺點(diǎn)，葉柄明顯。葉芽頂尖。歐洲人喜歡把丁子香的花蕾插在柑橘上，用絲帶綁起，掛在衣櫥內(nèi)以熏香衣物。

丁子香種植方法

原產(chǎn)于熱帶，喜熱帶海洋性氣候。喜生于高溫、潮濕、靜風(fēng)、溫差小的熱帶雨林氣候環(huán)境中。較不耐低溫和干旱，大風(fēng)對(duì)丁子香的生長(zhǎng)極不利。幼株喜陰，不耐烈日曝曬，生長(zhǎng)緩慢，成齡樹(shù)喜陽(yáng)光，陽(yáng)光充足才能早開(kāi)花開(kāi)花多。丁子香地上部枝葉茂密，樹(shù)冠大，而根群淺且纖細(xì)，故支撐力小，不抗風(fēng)。喜土層深厚，肥沃，排水良好，pH5-6的砂壤土。

丁子香開(kāi)花形態(tài)

花期1-2月，果期6-7月。花芳香，成頂生聚傘圓錐花序。花萼肥厚，綠色轉(zhuǎn)紫色，長(zhǎng)管狀，先端4裂?；ò臧咨詭У希恍廴锒鄶?shù)。子房下位。柱頭不明顯。漿果紅棕色。

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