巴西栗：別名沙漠果_鮑魚果_長壽果_巴西果_巴西堅(jiān)果_森林炮彈，為桃金娘目、玉蕊科、巴西栗屬、桃金系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于南美洲南部，野生于河流沿岸的雨林，因植株極為高大，被稱為“雨林巨無霸、雨林巨人”。巴西栗還含有豐富的硒、鎂、維B1、B2、E、胡蘿卜素等，鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。巴西堅(jiān)果是當(dāng)今已知富含有機(jī)硒素最高的植物。對于解酒護(hù)肝的作用相當(dāng)明顯。種子的脂肪含量高，保存不易，特別是已經(jīng)去殼的巴西栗，很容易腐壞。種子還可榨油，可以食用，也可以做為鐘表的潤滑油及繪畫用的顏料。

種子外形酷似鮑魚，種仁營養(yǎng)豐富、肥白香潤、酥脆可口、口味極佳、回味香濃，有“堅(jiān)果之王”的稱號。在堅(jiān)果類食品中，飽和脂肪含量最高。經(jīng)常食用可增強(qiáng)大腦記憶能力，暢銷全球，是旅游休閑佳品和饋贈親友的高檔禮品。

巴西栗作物特征

大型喬木，樹高30-45m，胸徑可達(dá)2m以上。是亞馬遜雨林里最大的樹木之一，樹齡可以達(dá)500歲以上。樹皮灰色、平滑，樹干筆直，木質(zhì)優(yōu)良。落葉植物，葉在干季時會掉落，單葉，互生，葉緣全緣或鈍鋸齒，葉長橢圓形，波狀，頂端尖，輪生，柄短。種仁含油65-70%，蛋白質(zhì)13-17%，碳水化合物8%。多用于加工糖果等食品，油可食用。種殼堅(jiān)硬，吃的時候需要借助堅(jiān)果鉗子或者取仁小器。

巴西栗種植方法

生長要求高溫高濕的氣候和深厚而排水良好的土壤。果實(shí)的外面有木質(zhì)化的硬殼，殼的厚度約0.8-1.2cm，里面有8-24顆種子，種子三角形，長4-5厘米。果子成熟后便墜落到地上。由于樹很高，果落地速度可達(dá)80km，加上其外殼堅(jiān)硬，重量較大，落地時足以砸碎動物的頭骨。在果子成熟季節(jié)，人們最好不要靠近樹底下。因此，巴西堅(jiān)果又被戲稱為森林炮彈。

巴西栗繁殖方式

用種子繁殖，10-15年開始結(jié)果，果實(shí)11月成熟，落地后收集。成年樹每株產(chǎn)果100-300個。種子不耐貯。巴西栗只有生長在原始林中才會結(jié)果實(shí)，依靠原生地一種特殊的蘭花授粉，這種蘭花會吸引雌蜂來交配，為其授粉。如果森林里蘭花與蜜蜂兩者都有時，巴西栗的花才可以順利完成授粉，花授粉后果實(shí)需要十四個月的時間才會成熟。

巴西栗開花形態(tài)

花小，白綠色，花序?yàn)閳A錐花序。每朵花有花萼與花冠兩個部份，花萼為落萼，花冠有花瓣六片，花瓣奶油色。雄蕊多數(shù)。蒴果圓球形，棕色，具堅(jiān)硬的木質(zhì)殼，重約二公斤。每果有種子12-24粒，種子橫切面三角形（形似鮑魚），種仁白色。

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