它是當之無愧的辣王，只需一個，就能辣倒一頭大象

寫在前面

在我很小的時候就在電視上看到云南有一種辣椒叫涮涮辣，因為往鍋里面涮兩下，整個湯就很辣了。

還有個名字叫魔鬼辣椒，因為他辣到可以把一頭大象給放倒，過去覺得這魔鬼辣椒離自己還挺遙遠的。

如今來到騰沖這邊生活，這東西離我可近了，集市上就有，周邊附近村民家也有種植。

碰了一下它，感覺手辣痛辣痛的，之前還覺得辣椒是很溫柔的，它合成的這個武器一點殺傷力都沒有，還讓人覺得胃口大開。

如今看來只是普通辣椒的辣度對人來說不夠狠，當辣度到了一定程度，摸著它皮膚就像被鞭打一樣。

用刀切過它，用水洗刀的時候，都能聞到嗆的味道。

頓時對這種魔鬼辣椒心生敬意，十分害怕，當我準備把它丟了的時候。

突然在想：我手碰了它一下都叮叮叮的刺痛，那我等到風濕痛到受不了的時候，不如用它來刺激一下。

查了一下文獻，我們來看關于它的介紹吧：

文獻上的魔鬼辣椒

世界上最辣的辣椒魔鬼辣椒，是一種來自印度阿薩姆小鎮(zhèn)的辣椒改良新品種。

該辣椒紅色艷麗，果型特異，單果重50克左右，斯柯維爾辛辣單位高達100萬之多，一個辣椒可把一頭幾噸重的大象辣倒。

從而躍上吉尼斯世界記錄，成為世界上最辣的辣椒。

該辣椒是一年生植物，生長勢強，植株高大，在原產(chǎn)地印度用其栽成籬笆墻，當?shù)赜泻芏嘁吧笙?，長期危害莊稼。

當大象初次光顧時偷吃籬笆墻上的辣椒，吃一個就倒下，以后大象再也不敢去了，其它牲畜野獸也不敢近前。

該辣椒只能作加工用，種出的辣椒售給蔬菜食品加工廠，價格比普通辣椒高20倍。

涮涮辣是小米辣的栽培變種，辣味極強，素稱“辣中之王”，其辣味極強、辛味獨特、色澤鮮紅、果形美觀。

但涮涮辣的辣味極強，不宜直接食用，否則會導致牙齦出血或腸胃不適。

一般僅作調味，食用時將果剖開放在湯里涮幾下，整鍋湯即有辣味，也因此而得名。

涮涮辣主要分布在云南省的德宏、思茅、西雙版納熱帶、亞熱帶地方及緬甸北部的亞熱帶，喜溫耐熱。

目前主要滿足于當?shù)厥袌?，除作為調味品食用外，還可用于軍事工業(yè)制造催淚瓦斯等。

涮涮辣中含有豐富的辣椒素，是辣椒中的主要生物活性成分，在生產(chǎn)、生活中有重要的作用。

在藥品生產(chǎn)中用作鎮(zhèn)疼、消炎、凍傷、止癢、殺菌、祛風濕等多種外用藥物（如：貼劑、噴劑、擦劑等）。

在船舶涂料生產(chǎn)中用作無公害辣味防污漆添加劑；在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中用作環(huán)保型綠色生物農(nóng)藥。

添加到電線、電纜、光纜護套中可防止老鼠、白蟻的食蝕傷害。

在建筑材料生產(chǎn)中用作防白蟻涂料；用作制造彈及警用防衛(wèi)武器等。

辣椒很容易刺激胃，吃多了會導致胃黏膜受損。

低濃度的辣椒素會增加胃黏膜的血流量，刺激胃黏膜合成、釋放前列腺素，有利于胃黏膜的修復。

凡事總有度，對于特別辛辣刺激的，尤其是含有工業(yè)辣素的食物，胃病患者不宜食用，易導致腹痛、腹瀉。

高濃度的辣椒素，會刺激胃腸黏膜，尤其會刺激胃的糜爛、潰瘍面。

有的人胃黏膜非常強大，有的人則非常脆弱，稍微吃一點辣就會胃痛、拉肚子。

吃辣要根據(jù)自身條件，量力而行。

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