丁子香：別名丁香_公丁香_雄丁香_母丁香_支解香，為桃金娘目、桃金娘科、蒲桃屬、桃金系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲印尼，現(xiàn)已廣泛引種到世界各地的熱帶地區(qū)，主要產(chǎn)地有印尼、桑給巴爾、馬達加斯加島，印度、巴基斯坦和斯里蘭卡。我國主要依靠進口。1939年命名。精油局部外用可減輕牙痛和嘴部疼痛?；ɡ俑稍锖髲V泛用于烹飪。它的香味還很適合于甜或濃味的食物，美國人常用來撒在燒烤類食物上。丁子香的花蕾為常用中藥，是中國傳統(tǒng)進口“南藥”之一。

花蕾是名貴的草藥和香料，含丁香油，油中主要含有揮發(fā)性倍半萜類化合物及酚類、酯類化合物丁香油酚等。具防腐、殺菌特性，還可助消化作用。舉凡烹調(diào)肉類、腌泡菜、烘焙糕點、調(diào)制甜酒，全都可以加入丁香香料。此外它還是坦桑尼亞國花。

丁子香作物特征

常綠喬木，株高10-20m。樹皮灰白而光滑。單葉大，葉對生，葉片革質(zhì)，卵狀長橢圓形，全緣。密布油腺點，葉柄明顯。葉芽頂尖。歐洲人喜歡把丁子香的花蕾插在柑橘上，用絲帶綁起，掛在衣櫥內(nèi)以熏香衣物。

丁子香種植方法

原產(chǎn)于熱帶，喜熱帶海洋性氣候。喜生于高溫、潮濕、靜風、溫差小的熱帶雨林氣候環(huán)境中。較不耐低溫和干旱，大風對丁子香的生長極不利。幼株喜陰，不耐烈日曝曬，生長緩慢，成齡樹喜陽光，陽光充足才能早開花開花多。丁子香地上部枝葉茂密，樹冠大，而根群淺且纖細，故支撐力小，不抗風。喜土層深厚，肥沃，排水良好，pH5-6的砂壤土。

丁子香開花形態(tài)

花期1-2月，果期6-7月。花芳香，成頂生聚傘圓錐花序?；ㄝ喾屎?，綠色轉紫色，長管狀，先端4裂?；ò臧咨詭У?；雄蕊多數(shù)。子房下位。柱頭不明顯。漿果紅棕色。

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